Oppskrift på kremet kylling- og tortillachili – smakfull og mettende

Ingredienser

4porsjoner

12 dl kyllingbuljong, delt

2 bokser à 440 g cannellinibønner, avrent og skylt, delt

680 g kyllingbryst

1 ts malt spisskummen

1 ts paprika

1 ts chilipulver

2 lime, saften

0.5 ts cayennepepper

2 ts grovmalt havsalt, delt

3 ss olivenolje, delt

1 middels stor gul løk, hakket

3 hvitløksfedd, finhakket

1 jalapeño, ribber og frø fjernet, finhakket

440 g kidneybønner, avrent og skylt

440 g svarte bønner, avrent og skylt

455 g medium salsa

2.5 dl knuste tortillachips

Ingredienser

4porsjoner

12 dl kyllingbuljong, delt

2 bokser à 440 g cannellinibønner, avrent og skylt, delt

680 g kyllingbryst

1 ts malt spisskummen

1 ts paprika

1 ts chilipulver

2 lime, saften

0.5 ts cayennepepper

2 ts grovmalt havsalt, delt

3 ss olivenolje, delt

1 middels stor gul løk, hakket

3 hvitløksfedd, finhakket

1 jalapeño, ribber og frø fjernet, finhakket

440 g kidneybønner, avrent og skylt

440 g svarte bønner, avrent og skylt

455 g medium salsa

2.5 dl knuste tortillachips

Slik gjør du:

I en blender eller foodprosessor, bland 2.5 dl kyllingbuljong med en boks cannellinibønner. Kjør til jevnt. Sett til side.

Skjær kylling i biter. I en middels stor bolle, vend sammen kylling, spisskummen, paprika, chilipulver, limesaft, cayennepepper, 0.5 ts salt og 1 ss olivenolje.

I en stor gryte, over middels varme, varm opp de resterende 2 ss olivenolje. Tilsett løk, hvitløk, jalapeño og 0.5 ts salt. Surr i 5 minutter, rør av og til.

Tilsett kyllingen og kok i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

Tilsett den reserverte kyllingbuljongen, de resterende 7 dl kyllingbuljong, bønner, salsa, tortillachips og den siste 1 ts salt. Kok opp.

Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter.

Server med fersk hakket koriander, skivet vårløk, rømme og revet ost.

Om denne retten

Denne deilige kylling- og tortillachilien kombinerer det beste av to verdener – den smakfulle, krydrede chilien som vi kjenner og elsker, og den sprø, saltede tortillachipsens fantastiske tekstur. Denne retten er et resultat av inspirasjon hentet fra det meksikanske kjøkken, men med et personlig preg. Perfekt for en uformell kveld sammen med venner eller familie, der du kan nyte den deilige, krydrede smaken mens du prater og ler.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne jalapeñoer for å få akkurat den rette mengden varme. Dryss over litt ekstra cayennepepper for et ekstra kick.

2For en enda fyldigere konsistens, mos litt av bønnene mens de varmer opp i gryten.

3La chilien småkoke i 30 minutter for at alle smakene skal smelte perfekt sammen.

Serveringsforslag

Server den deilige kylling- og tortillachilien med en frisk salat av blandet grønt, fersk koriander og en klatt kremet avokadosalsa. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer perfekt til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kylling- og tortillachili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og tortillachili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og tortillachili?▼

Total tilberedningstid for Kremet kylling- og tortillachili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kylling- og tortillachili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og tortillachili?▼

En porsjon av Kremet kylling- og tortillachili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.