Kylling- og svartbønne-chili
Lær hvordan du lager en deilig og enkel kylling and black bønne chili. Perfekt for en mettende middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fyldig og smaksrike kylling- og svartbønne-chiien er et deilig møte mellom meksikansk og mexicansk-amerikansk matkultur. Oppskriften kombinerer saftige kyllingbiter, bønner som absorberer alle de deilige kryddersmaker, og en litt røkete, litt spicy saus som bare blir bedre jo lenger den får småkoke. Perfekt å servere sammen med en frisk salat og noen sprø nachos på en koselig kveld med venner eller familie.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokende olje
- 3 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar – skåret i 2,5 cm biter
- havsalt etter smak
- 1 spiseskje chilipulver, eller etter smak
- 1/2 spiseskje malt spisskummen, eller etter smak
- 1 tørket chipotle chili, malt til pulver
- svart pepper etter smak
- 1/2 teskje cayennepepper, malt
- 1 liten gul løk, hakket
- 1 middels grønn paprika, hakket
- 1 middels gul paprika, hakket
- 11,9 dl vann
- 1 boks kidneybønner (ca. 425 g), uten å helle av væsken
- 1 boks svarte bønner (ca. 425 g), uten å helle av væsken
- 1 boks mais (ca. 310 g), avrent
- 1 teskje grønnsakssaus (f.eks. Tabasco®)
- 1 boks (ca. 170 g) ristet hvitløks-tomatpuré
- 1 bunt fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokende olje
- 3 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar – skåret i 2,5 cm biter
- havsalt etter smak
- 1 spiseskje chilipulver, eller etter smak
- 1/2 spiseskje malt spisskummen, eller etter smak
- 1 tørket chipotle chili, malt til pulver
- svart pepper etter smak
- 1/2 teskje cayennepepper, malt
- 1 liten gul løk, hakket
- 1 middels grønn paprika, hakket
- 1 middels gul paprika, hakket
- 11,9 dl vann
- 1 boks kidneybønner (ca. 425 g), uten å helle av væsken
- 1 boks svarte bønner (ca. 425 g), uten å helle av væsken
- 1 boks mais (ca. 310 g), avrent
- 1 teskje grønnsakssaus (f.eks. Tabasco®)
- 1 boks (ca. 170 g) ristet hvitløks-tomatpuré
- 1 bunt fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme. Legg kyllingen i gryten; brun den på alle sider. Krydre med havsalt, chilipulver, spisskummen, malt chipotle, svart pepper og cayennepepper. Bland inn løk, grønn paprika og gul paprika. Hell i omtrent 3 kopper vann, og la det småkoke i 10 minutter, til omtrent halvparten av vannet har fordampet.
- 2Bland kidneybønner, svarte bønner og mais inn i gryten. Krydre med grønnsakssaus. Skru ned varmen til lav, og bland inn de resterende 2 koppene vann og tomatpuré. La det småkoke under omrøring av og til i 30 minutter, eller til det har tyknet. Topp med koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele, ferskmalte krydder for best smak - chili, spisskummen og cayenne gir en deilig varme.
- 2La chilin småkoke i 30 minutter for at smakene skal smelte sammen og konsistensen blir tykk og kremet.
- 3Skaff deg en god grønnsakssaus som Tabasco - det gir en deilig, fyldig sødme som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server chilin varm, toppes med frisk koriander. Den passer perfekt sammen med en kremet avokadosalsa, nystekte hvitløksbrød og isavkjølt hvitvin eller øl for å dempe den deilige varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og svartbønne-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og svartbønne-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og svartbønne-chili?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og svartbønne-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og svartbønne-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og svartbønne-chili?▼
En porsjon av Kylling- og svartbønne-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
