Kylling- og soppgulasj med gnocchi
Lær hvordan du lager en smakfull kylling og soppgoulash med gnocchi. En enkel og velsmakende rett perfekt for helaften.
Om denne retten
Denne kylling- og soppgulasjen med gnocchi er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til hjertet av den norske mattradisjonen. Den kombinerer de rike, dype smakene i en klassisk gulasj med den luftige, stivende teksturen til hjemmelagde gnocchi - en uimotståelig mellomspill av ulike konsistenser og smaker som garantert vil trollbinde ganen din.
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, 2 sirkler i pannen
- 1 ss smør
- 680 gram kyllingkjøttdeig
- 225 gram hvite sopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 ts røkt paprika, ca. 2/3 håndfull
- Salt og pepper
- 2 dl kyllingkraft
- 2 dl tomatsaus
- 1/2 dl rømme eller lett rømme
- En håndfull hakket flatbladpersille
- 1 pakke fersk gnocchi, i kjøleskapsseksjonen, 340–400 gram
- 2 ss gressløk
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, 2 sirkler i pannen
- 1 ss smør
- 680 gram kyllingkjøttdeig
- 225 gram hvite sopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 ts røkt paprika, ca. 2/3 håndfull
- Salt og pepper
- 2 dl kyllingkraft
- 2 dl tomatsaus
- 1/2 dl rømme eller lett rømme
- En håndfull hakket flatbladpersille
- 1 pakke fersk gnocchi, i kjøleskapsseksjonen, 340–400 gram
- 2 ss gressløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp extra-virgin olivenolje og smør i en stor, dyp stekepanne på middels til middels høy varme. Tilsett kyllingkjøttet. Brun kjøttet i 3 til 4 minutter, skyv det til sidene av pannen, og tilsett deretter sopp, hvitløk, løk og paprika i midten av pannen. Kok grønnsakene i 5 minutter, og bland dem deretter sammen med kyllingen. Krydre med røkt paprika, salt og pepper. Rør inn kraft og tomatsaus, og la det koke opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter, før du rører inn rømme. Slå av varmen og tilsett hakket persille. Juster krydderet etter smak.
- 2Mens kyllinggryten koker, bring en middels stor kjele med vann til kokepunktet. Salt vannet, og kok gnocchi til de puffes opp som puter og flyter, ca. 5 minutter eller i henhold til pakningsanvisningene. Sil av vannet og tilsett gnocchien i gryten med kyllingretten rett etter at du har rørt inn rømmen.
- 3Fordel gryten med gnocchi i dype boller og pynt med finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvite sjampinjong for å få den riktige, jordnære soppsmaken.
- 2Her er det viktig å la gulasjen småkoke i litt tid slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette litt potetmos eller potetsaus til gulasjen.
Serveringsforslag
Denne gulasjen passer utmerket sammen med et godt, tørt hvitvin som kan balansere de fyllige smakene. Frisk, hakket persille og revet parmesan gir en delikat avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og soppgulasj med gnocchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppgulasj med gnocchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppgulasj med gnocchi?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og soppgulasj med gnocchi er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og soppgulasj med gnocchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppgulasj med gnocchi?▼
En porsjon av Kylling- og soppgulasj med gnocchi inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
