Kylling- og soppfarse
Oppskrift på en smakfull kylling- og soppkjøttdeigform som er enkel å lage og perfekt for hele familien
Om denne retten
Denne kylling- og soppfarsen er et sanne kulinarisk mesterverk som kombinerer smakfulle og sunne ingredienser på en kreativ måte. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske kjøttkaka, men tar den til et helt nytt nivå med de fyldige soppsmakene og den sprøstekte kyllingfarsen. Perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 1,2 dl fiberberiket frokostblanding (for eksempel Kellogg's® All-Bran®)
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7,1 dl skivede sopp
- 1 teskje hakket frisk rosmarin
- 1 teskje tørket timian
- 0,6 dl ketchup
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, finhakket
- 450 gram skinn- og benfri kyllinglår, finhakket
- 2 egg
- 1,8 dl tørre brødsmuler
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl fiberberiket frokostblanding (for eksempel Kellogg's® All-Bran®)
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7,1 dl skivede sopp
- 1 teskje hakket frisk rosmarin
- 1 teskje tørket timian
- 0,6 dl ketchup
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, finhakket
- 450 gram skinn- og benfri kyllinglår, finhakket
- 2 egg
- 1,8 dl tørre brødsmuler
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en avlang form på 23x13 cm.
- 2Bland sammen kornblandingen og kulturmelk i en bolle, og sett til side for å mykne. I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn sopp, og kok, rør ofte, til væsken fra soppen har fordampet. Rør inn rosmarin, timian og ketchup; smak til med salt og pepper.
- 3I en stor bolle blander du kyllingbryst og lårkjøtt, egg og brødsmuler til det er godt blandet, og vender forsiktig inn persille, kulturmelk-blandingen og soppen. Fordel blandingen i den forberedte loafformen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til brødet er gyllent, midten ikke lenger er rosa, og et steketermometer som settes inn i midten viser minst 70 grader Celsius (160 grader Fahrenheit). La det hvile i ca. 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fiberberiket frokostblanding for å gi farsen en rikere tekstur og mer smak.\nVær nøye med å steke soppen helt ferdig før du blander den i, slik at den ikke slipper for mye væske under steking.\nBruk både lår- og brystfilet for den beste blandingen av mørheten fra lårene og fasthet fra brystet.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte kylling- og soppfarsen med en frisk salat av spinat, eple og valnøtter, samt et glass av en krydret rød vin. Toppet med litt ekstra persille blir det en komplett og velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og soppfarse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppfarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppfarse?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og soppfarse er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og soppfarse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppfarse?▼
En porsjon av Kylling- og soppfarse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
