Oppskrift på kylling- og soppform med urter

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl fiberberiket frokostblanding (f.eks. Kellogg's® All-Bran®)

2.4 dl kulturmelk

2 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

7.1 dl skivet sopp

1 ts hakket frisk rosmarin

1 ts tørket timian

0.6 dl ketchup

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

680 g skinn- og benfri kyllingbryst, finhakket

450 g skinn- og benfri kyllinglår, finhakket

2 egg

1.8 dl tørre brødsmuler

2 ss hakket frisk persille, eller mer etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl fiberberiket frokostblanding (f.eks. Kellogg's® All-Bran®)

2.4 dl kulturmelk

2 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

7.1 dl skivet sopp

1 ts hakket frisk rosmarin

1 ts tørket timian

0.6 dl ketchup

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

680 g skinn- og benfri kyllingbryst, finhakket

450 g skinn- og benfri kyllinglår, finhakket

2 egg

1.8 dl tørre brødsmuler

2 ss hakket frisk persille, eller mer etter smak

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en avlang form på 23x13 cm.

Bland sammen kornblandingen og kulturmelk i en bolle, og sett til side for å mykne.

I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.

Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Rør inn sopp, og stek under omrøring til væsken fra soppen har fordampet.

Rør inn rosmarin, timian og ketchup; smak til med salt og pepper.

I en stor bolle blander du kyllingbryst og lårkjøtt, egg og brødsmuler til det er godt blandet.

Vender forsiktig inn persille, kulturmelk-blandingen og soppen.

Fordel blandingen i den forberedte formen.

Stek i den forvarmede ovnen til formen er gyllen, midten ikke lenger er rosa, og et steketermometer som settes inn i midten viser minst 70 °C.

La formen hvile i ca. 10 minutter før servering.

Om denne retten

Denne kylling- og soppformen er et smakfullt og sunt måltid som kombinerer gode ingredienser på en kreativ måte. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske kjøttkaka, men tar den til et nytt nivå med fyldige soppsmaker og en saftig kyllingfarse. Perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.

Tips og Varianter

1Bruk en fiberberiket frokostblanding for å gi farsen en rikere tekstur og mer smak.

2Vær nøye med å steke soppen helt ferdig før du blander den i, slik at den ikke slipper for mye væske under steking.

3Bruk både lår- og brystfilet for den beste blandingen av mørhet fra lårene og fasthet fra brystet.

Serveringsforslag

Servér den sprøstekte kylling- og soppformen med en frisk salat av spinat, eple og valnøtter, samt et glass av en krydret rødvin. Toppet med litt ekstra persille blir det en komplett og velbalansert middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling- og soppform med urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppform med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppform med urter?▼

Total tilberedningstid for Kylling- og soppform med urter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling- og soppform med urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppform med urter?▼

En porsjon av Kylling- og soppform med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.