Kylling- og skinkegryte
En enkel oppskrift på en smakfull kylling- og skinkestuing som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Kylling- og skinkegryte er en klassisk norsk husmannsrett som tar oss tilbake til en tid da man måtte utnytte hver eneste matbit. Denne næringsrike og smaksrike gryteretten er et godt eksempel på at hverdagsmat ikke trenger å være kjedelig. Med sine rike, fyldige smaker og enkle tilberedning, er dette en rett som passer perfekt både til en rolig middag hjemme og til å samle familien rundt et felles måltid.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl kokt, terningkuttet kyllingbryst
- 1,2 dl kokt, terningkuttet skinke
- 1,2 dl kokte brede eggnudler
- 0,6 dl hakket selleri
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 85 gram revet Cheddar-ost
- 1 teskje paprika
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl kokt, terningkuttet kyllingbryst
- 1,2 dl kokt, terningkuttet skinke
- 1,2 dl kokte brede eggnudler
- 0,6 dl hakket selleri
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 85 gram revet Cheddar-ost
- 1 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Smelt smøret i en stor kjele over lav varme. Rør inn melet og varm opp til det bobler. Tilsett melken litt etter litt, mens du rører konstant, til blandingen er tykk og jevn.
- 3Ta kjelen av varmen og rør inn kyllingen, skinken, nudlene, sellerien, saltet og svart pepper. Hell denne blandingen over i en ildfast form på 1 1/2 liter.
- 4Stek i ovnen ved 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 15 minutter. Ta ut av ovnen, strø over osten og dryss med paprika etter ønske. Sett tilbake i ovnen og stek i 5 til 10 minutter, eller til osten er boblende.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best resultat - det gir retten en rikere smak og en mørkere farge.
- 2For å få en jevnere konsistens, pass på å røre inn melken gradvis i hvetemel-smør-blandingen.
- 3Prove å bruke en blanding av fersk selleri og rotselleri for en mer kompleks, jordnær smak.
Serveringsforslag
Denne kylling- og skinkegryten er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket med et friskt og sprøtt salat på siden. Velg en tørr, fruktig rødvin som vil løfte de smaksrike ingrediensene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og skinkegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og skinkegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og skinkegryte?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og skinkegryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og skinkegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og skinkegryte?▼
En porsjon av Kylling- og skinkegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
