Ingredienser
- 1 ss riseddik
- 0.5 ts finhakket fersk ingefær
- 0.5 ts salt
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 450 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i tynne strimler
- 225 g risnudler
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ts sesamolje
- 225 g spinat eller pak choy, vasket og hakket
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 ss riseddik
- 0.5 ts finhakket fersk ingefær
- 0.5 ts salt
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 450 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i tynne strimler
- 225 g risnudler
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ts sesamolje
- 225 g spinat eller pak choy, vasket og hakket
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Bland riseddik, finhakket fersk ingefær, 0.5 ts salt og 1 ts sesamolje i en bolle.
- Mariner kyllingen i denne blandingen i 30 minutter.
- I løpet av marineringstiden, bløtlegg risnudlene i varmt vann tildekket i 10 minutter. Sil av og sett til side i en sil.
- Når du er klar til å spise, bland kyllingbuljong, det knuste hvitløksfeddet, resten av riseddiken og 1 ts sesamolje i en kjele.
- Kok opp blandingen.
- Tilsett de bløtlagte risnudlene og kok i 5 minutter.
- Fjern hvitløksfeddet.
- Tilsett den marinerte kyllingen i buljongen og la det småkoke i 1 til 2 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- Tilsett spinaten og fjern fra varmen når spinaten har visnet.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server suppen i boller.
Om denne retten
Denne kylling- og risnuddelsuppen er en sann smakseksplosjon av Asia! Med sin unike kombinasjon av krydder, syrlighet og ferskhet, er dette en rett som virkelig byr på et eventyr for ganen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle vietnamesiske pho-suppen, men her er den tilpasset norske smaker og ingredienser for å skape en moderne, lettere variant som passer perfekt til en varm og koselig middag.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen grundig i blandingen av riseddik, ingefær og sesamolje for å få en maksimal smaksutvikling.
- 2Bruk virkelig fersk, knust hvitløk for den deilige, aromatiske duften.
- 3La spinaten bare visne lett i den varme suppen - ikke kok den for lenge, da mister den den fine sprøheten.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres dampende varm, med et skvis sitron- eller limebåt over toppen. Den passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller et lett øl for å skape en komplett, asiatisk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og risnudelsuppe i buljong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og risnudelsuppe i buljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og risnudelsuppe i buljong?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og risnudelsuppe i buljong er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og risnudelsuppe i buljong vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og risnudelsuppe i buljong?▼
En porsjon av Kylling- og risnudelsuppe i buljong inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
