Kylling og reker med pastafyll
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og rekeporsjon med pastafyll. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Fernanda da Silva Lopes på Pexels
Ingredienser
- 6 benfrie kyllingbryst
- 1 boks kyllingkraft
- 450 g pastini-pasta
- 4 ss olivenolje
- 6-8 skiver ristet hvitt brød
- 1/2 hvit løk, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 3/4 rød paprika, hakket
- 24 reker, renset
- Spisskummen
- Sellerisalt
- Paprikapulver
- 1 glass fettfri kyllingfond
- Fersk basilikum
- 2 ss trøffelolje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Ingredienser
- 6 benfrie kyllingbryst
- 1 boks kyllingkraft
- 450 g pastini-pasta
- 4 ss olivenolje
- 6-8 skiver ristet hvitt brød
- 1/2 hvit løk, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 3/4 rød paprika, hakket
- 24 reker, renset
- Spisskummen
- Sellerisalt
- Paprikapulver
- 1 glass fettfri kyllingfond
- Fersk basilikum
- 2 ss trøffelolje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Skjær kyllingbrystene i skiver.
- Varm kyllingbrystene i en panne med kyllingkraft, og sett dem til side.
- Kok pastaen al dente.
- Vend den kokte pastaen med olivenolje.
- I en stor bolle blander du pastaen med det ristede hvite brødet.
- Surr løk, selleri og rød paprika i en panne til de er myke.
- Tilsett den tilberedte kyllingen til grønnsakene, og vend det sammen med pastaen.
- Stek rekene raskt med spisskummen, sellerisalt og paprikapulver, og sett dem til side.
- Varm opp kyllingfonden i en liten kjele.
- Vend pastaen med fersk basilikum og trøffelolje, og krydre med salt og pepper.
- Legg en stor skje med fyllet midt på en tallerken.
- Plasser rekene oppå fyllet.
- Arranger kyllingen rundt fyllet i en sirkel.
- Pynt retten med den varme kyllingfonden.
Om denne retten
Denne kylling- og rekeoppskriften er en sann fest for sansene. Den kombinerer den myke, saftige kyllingen med den skjøre, søte smaken av reker – en utsøkt blanding av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen, der de solrike smakene av Middelhavet løfter enkle hverdagsretter til et nytt nivå. Perfekt for en travel uke eller for å imponere gjestene dine på en festkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat.
- 2Du kan bytte ut pastini-pastaen med annen kort, tykk pasta som holder seg fast i fyllmassen.
- 3For en ekstra kremet tekstur, tilsett 2-3 ss fløte til fyllmiksen.
Serveringsforslag
Server den fyldige retten med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. Avslutt måltidet med et glass limoncello for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og reker med pastafyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og reker med pastafyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og reker med pastafyll?▼
Total tilberedningstid for Kylling og reker med pastafyll er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og reker med pastafyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og reker med pastafyll?▼
En porsjon av Kylling og reker med pastafyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
