Kylling- og bønne-enchiladas
Lær hvordan du lager deilige kylling- og bønne-enchiladas. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt for en smakfull middag!
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl revet ferdiggrillet kylling
- 1 boks (ca. 440 g) små røde bønner eller pinto-bønner, drenert
- 4.5 dl revet pepper Jack-ost
- 1 middels stor løk
- 2 ss olivenolje
- 1 boks (ca. 440 g) tomatsaus
- 1 boks (ca. 410 g) kyllingkraft
- 3 ss rømme
- 12 mais tortillas (ca. 14 cm i diameter)
- Valgfritt tilbehør:
- Hakket frisk koriander
- Sterk rød peppersaus
Ingredienser
- 2.5 dl revet ferdiggrillet kylling
- 1 boks (ca. 440 g) små røde bønner eller pinto-bønner, drenert
- 4.5 dl revet pepper Jack-ost
- 1 middels stor løk
- 2 ss olivenolje
- 1 boks (ca. 440 g) tomatsaus
- 1 boks (ca. 410 g) kyllingkraft
- 3 ss rømme
- 12 mais tortillas (ca. 14 cm i diameter)
- Valgfritt tilbehør:
- Hakket frisk koriander
- Sterk rød peppersaus
Slik gjør du:
- Juster ovnsristen til midtposisjon; varm opp ovnen til 190 °C. I en middels stor bolle, bland kylling, bønner og 2.5 dl ost; sett til side.
- Tynnskjær 1.2 dl løk; sett til side. Finhakk resten av løken.
- Varm opp olje i en 30 cm stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett den hakkede løken og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomatsaus; la det småkoke til det er veldig tykt, ca. 12 minutter. (Rør ofte; reduser varmen hvis det spruter kraftig.)
- Tilsett buljong; la det småkoke. Ta av varmen; visp inn rømme. Rør inn 1.2 dl saus i kyllingblandingen.
- Fordel 1.2 dl saus i en 33 x 23 cm ildfast glassform. Varm tortillalefser i mikrobølgeovnen på høy effekt i en mikrobølgepose til de er varme, ca. 1 minutt.
- Fyll hver tortilla med en toppet 0.6 dl kyllingblanding; rull sammen og legg i den ildfaste formen.
- Topp med resten av sausen og osten.
- Stek til det bobler, ca. 20 minutter. Topp med skivet løk og eventuelt koriander. Server varm. Pass på at peppersausen serveres separat.
Om denne retten
Disse kylling- og bønne-enchiladasene er en uimotståelig kombinasjon av meksikansk flair og smakfulle ingredienser. Oppskriften er enkel å følge og resultatet er en kremet, krydret og deilig hovedrett som passer perfekt til en smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdiggrillet kylling for en rask og enkel tilberedning.
- 2Erstatt pepper Jack-osten med andre smaksrike oster som cheddar eller Monterey Jack for variasjon.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du røre inn litt kremost i tomatsausen.
Serveringsforslag
Disse enchiladasene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald øl eller en forfriskende alkoholfri drikke. Pynt gjerne med frisk koriander og et dryss av den sterke rød peppersausen for et ekstra kick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og bønne-enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og bønne-enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og bønne-enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og bønne-enchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og bønne-enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og bønne-enchiladas?▼
En porsjon av Kylling- og bønne-enchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
