Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og pølsecouscous med grønnsaker. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning, perfekt for en rask middag!
Foto av abdellatif jellab på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 ts gurkemeie
- 0.25 ts tørkede chiliflak
- 2 ss tomatpuré
- 3.6 dl kyllingkraft
- 1.8 dl vann
- 3 kyllingvinger, tuppene fjernet og vingene delt i to ved leddet
- 115 g kielbasa, skåret diagonalt i 1.25 cm tykke skiver
- 1 gulrot, skåret diagonalt i 1.25 cm tykke skiver
- 1 nepe, skrelt og delt i 1.25 cm tykke skiver
- 1 kanelstang (ca. 7.5 cm)
- 0.5 laurbærblad
- 1.2 dl hermetiske kikerter, skylt og avrent
- 1.8 dl couscous
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 ts gurkemeie
- 0.25 ts tørkede chiliflak
- 2 ss tomatpuré
- 3.6 dl kyllingkraft
- 1.8 dl vann
- 3 kyllingvinger, tuppene fjernet og vingene delt i to ved leddet
- 115 g kielbasa, skåret diagonalt i 1.25 cm tykke skiver
- 1 gulrot, skåret diagonalt i 1.25 cm tykke skiver
- 1 nepe, skrelt og delt i 1.25 cm tykke skiver
- 1 kanelstang (ca. 7.5 cm)
- 0.5 laurbærblad
- 1.2 dl hermetiske kikerter, skylt og avrent
- 1.8 dl couscous
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør i en tykkbunnet kjele over middels lav varme. Tilsett finhakket løk og kok under omrøring til den er myk.
- Tilsett gurkemeie og chiliflak, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn tomatpuré, kyllingkraft, vann, kyllingvinger, pølse, gulrot, nepe, kanelstang og laurbærblad.
- La blandingen småkoke under lokk i 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett kikerter og la blandingen småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Sil ut 2.5 dl av kokevæsken i en liten kjele. Tilsett resten av smøret (1 ss) og kok opp blandingen.
- Rør inn couscousen, fjern kjelen fra varmen, og la den stå under lokk i 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel. Fordel couscousen på tallerkener og lag en fordypning i midten av hver.
- Overfør kjøtt og grønnsaker med en hullsleiv til fordypningene. Server den resterende kokevæsken separat for å fukte retten etter ønske.
Om denne retten
Kylling- og pølsecouscous er en smaksrik rett inspirert av det marokkanske kjøkkenets krydrede og aromatiske smaker. Denne retten bringer sammen saftig kylling, krydret kielbasapølse og søtlige rotgrønnsaker i en harmonisk blanding av smaker og teksturer. Perfekt for en rask og smakfull middag!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferskpresset kyllingkraft og vann for å få en rikere smak.
- 2Erstatt kielbasapølsen med spekepølse eller annen krydret pølse for å tilpasse smaken etter dine preferanser.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du røre inn litt yoghurt eller crème fraîche i kokevannet før du serverer.
Serveringsforslag
Serveres med frisk mynte, ristede mandelflak og en kjølig, aromatisk mynteinfusert te for en komplett og autentisk marokkansk kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker?▼
En porsjon av Kylling- og pølsecouscous med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
