Kylling og paprika med balsamicoeddik
Lær hvordan du lager en smakfull rett med kylling, paprika og balsamico. Perfekt for en hurtig og sunn middag.
Om denne retten
Kylling og paprika med balsamicoeddik er en deilig, fargerik rett som feirer de søte, krydderfylte smaker fra Middelhavsregionen. Denne retten er et yndet familieportrett, med sine enkle ingredienser og uimotståelige kombinasjoner av smaker. Oppskriften stammer fra Sicilia, hvor friske grønnsaker og rik, mørk balsamicoeddik er uunnværlige elementer i matlagingen.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar – skåret i strimler
- Salt og pepper etter smak
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 gul paprika, tynne skiver
- 1 oransje paprika, tynne skiver
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 0,6 dl balsamicoeddik, delt
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar – skåret i strimler
- Salt og pepper etter smak
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 gul paprika, tynne skiver
- 1 oransje paprika, tynne skiver
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 0,6 dl balsamicoeddik, delt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg kyllingen i pannen, krydre med salt og pepper, og brun på begge sider. Ta ut kyllingen og sett til side.
- 2Varm opp resten av oljen i pannen på middels varme, og rør inn rød paprika, gul paprika, oransje paprika og løk. Kok i omtrent 5 minutter, til grønnsakene er møre. Bland inn hvitløk, og kok og rør i omtrent 1 minutt. Bland inn basilikum og 2 spiseskjeer balsamicoeddik.
- 3Legg kyllingen tilbake i pannen. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa og saften er klar. Rør inn resten av balsamicoeddiken rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne strimler av kyllingen for raskere steketid og jevnere tilberedning.
- 2La grønnsakene surre rolig i pannen for å utvikle en dypere, karamellisert smak.
- 3Sørg for å ha god balanse mellom den søtlige balsamicoeddiken og de krydrede paprikaene.
Serveringsforslag
Server den fargerike kyllinggryta over kremet polenta eller pasta for en komplett og tilfredsstillende middag. Avslutt med ferske urter og en dæsj god, fruktpreget olivolje for den ultimate Middelhavsfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og paprika med balsamicoeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og paprika med balsamicoeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og paprika med balsamicoeddik?▼
Total tilberedningstid for Kylling og paprika med balsamicoeddik er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og paprika med balsamicoeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og paprika med balsamicoeddik?▼
En porsjon av Kylling og paprika med balsamicoeddik inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
