Kylling- og paprika-fajitas
Lær hvordan du lager deilige kylling og paprika fajitas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kylling- og paprika-fajitas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar, spiseskjeer vegetabilsk olje, fersk limejuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt pepper
- 7. 8 mel tortillas med 15 cm diameter
- 8. 1 stor rød løk, skivet
- 9. 1 stor rød paprika, kuttet i 2 cm brede strimler
- 10. 1 stor gul eller grønn paprika, kuttet i 2 cm brede strimler
- 11. Rømme
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt pepper
- 7. 8 mel tortillas med 15 cm diameter
- 8. 1 stor rød løk, skivet
- 9. 1 stor rød paprika, kuttet i 2 cm brede strimler
- 10. 1 stor gul eller grønn paprika, kuttet i 2 cm brede strimler
- 11. Rømme
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en kjøtthammer og bank forsiktig kyllingen mellom ark av vokset papir til en tykkelse på 1/2 tomme. Bland 2 spiseskjeer olje, limesaft, hvitløk, salt og pepper i en stor glassform. Legg kyllingen i formen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 1 time. Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie. Varm dem i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter. Slå av ovnen og la tortillalefsene ligge i ovnen. Varm 2 spiseskjeer olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og surr i 3 minutter. Tilsett paprika og surr til grønnsakene er møre og sprø, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør grønnsakene til en stor bolle og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme. Ikke rengjør pannen. Varm 1 spiseskje olje i samme panne over middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden. Legg kyllingen i pannen og stek til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Skjær kyllingen i 2,5 cm brede strimler. Bland med grønnsakene. Fordel grønnsaker og kylling på tallerkener. Server med tortillalefser, Chipotle Pico de Gallo og rømme separat.
- 22. Bruk en kjøtthammer og bank forsiktig kyllingen mellom ark av vokset papir til en tykkelse på 1/2 tomme. Bland 2 spiseskjeer olje, limesaft, hvitløk, salt og pepper i en stor glassform. Legg kyllingen i formen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 1 time.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie. Varm dem i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter. Slå av ovnen og la tortillalefsene ligge i ovnen.
- 44. Varm 2 spiseskjeer olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og surr i 3 minutter. Tilsett paprika og surr til grønnsakene er møre og sprø, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør grønnsakene til en stor bolle og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme. Ikke rengjør pannen.
- 55. Varm 1 spiseskje olje i samme panne over middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden. Legg kyllingen i pannen og stek til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Skjær kyllingen i 2,5 cm brede strimler. Bland med grønnsakene. Fordel grønnsaker og kylling på tallerkener. Server med tortillalefser, Chipotle Pico de Gallo og rømme separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og paprika-fajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og paprika-fajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og paprika-fajitas?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og paprika-fajitas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og paprika-fajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og paprika-fajitas?▼
En porsjon av Kylling- og paprika-fajitas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
