Kylling- og Napa-kålwok
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende kylling- og napa-kål wok. Perfekt for en rask middag med friske ingredienser. Oppskriften er lett å følge.
Om denne retten
Denne kylling- og Napa-kålwoken er et sant smaksparadis fra Østen som forener søte, syrlige og krydrete smaker i en herlig balanse. Med den sprø kålen, de saftige kyllingbitene og den umiskjennelige duft av sesamolje, er dette en rett som tar deg rett til hjertet av asiatisk matkultur. Perfekt for en rask og næringsrik middag, eller som et smakfullt innslag på middagsbordet sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllingbryst uten skinn og bein
- 2. 3 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 3. 10 til 12 friske shiitakesopp, juliennet, ca. 2,4 dl
- 4. 2 gulrøtter, skåret på skrå
- 5. 1/2 hode Napa-kål, strimlet, ca. 2,4 dl
- 6. 1 teskje fiskesaus
- 7. 1/2 teskje sesamolje
- 8. 1,2 dl varm kyllingkraft eller buljong
- 9. 2 spiseskjeer honning
- 10. 2 spiseskjeer risvin eller hvitvinseddik
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 1 spiseskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllingbryst uten skinn og bein
- 2. 3 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 3. 10 til 12 friske shiitakesopp, juliennet, ca. 2,4 dl
- 4. 2 gulrøtter, skåret på skrå
- 5. 1/2 hode Napa-kål, strimlet, ca. 2,4 dl
- 6. 1 teskje fiskesaus
- 7. 1/2 teskje sesamolje
- 8. 1,2 dl varm kyllingkraft eller buljong
- 9. 2 spiseskjeer honning
- 10. 2 spiseskjeer risvin eller hvitvinseddik
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 1 spiseskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 11. Skjær kyllingen i tynne skiver, ca. 3 mm tykke og 5–8 cm lange.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne eller wok på middels varme. Tilsett kyllingen og kok i 4–5 minutter, rør om på høy varme til den begynner å bli jevnt brun. Tilsett sopp og gulrøtter, og wok raskt i kort tid, rist pannen og vend kylling, sopp og gulrøtter sammen.
- 33. Tilsett kål og rør godt sammen. Ha i fiskesaus og sesamolje. Kok kålen kort før du heller i kyllingkraften. Kok opp raskt, og la det småkoke et øyeblikk før du tilsetter honning, eddik, salt og pepper. Rør rundt i ett minutt. Tilsett den oppløste maisstivelsen og rør inn slik at det blir jevnt dekket. Ta av varmen før kålen mister sprøheten og fargen, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er helt tynn skåret for rask stekeprosess
- 2Bytt ut fiskesaus med soyasaus for en glutenfri variant
- 3La kålen kun koke kort for å beholde den sprø og knasende teksturen
Serveringsforslag
Servér woken med et par skiver lime for å oppnå den perfekte syrlighet, samt et lite knippe fersk koriander og noen ristede peanøtter for en nydelig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og Napa-kålwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og Napa-kålwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og Napa-kålwok?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og Napa-kålwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og Napa-kålwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og Napa-kålwok?▼
En porsjon av Kylling- og Napa-kålwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
