Ingredienser
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein
- 3 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 10-12 friske shiitakesopp, juliennestrimlet, ca. 2,5 dl
- 2 gulrøtter, skåret på skrå
- 1/2 hode napa-kål, strimlet, ca. 2,5 dl
- 1 ts fiskesaus
- 1/2 ts sesamolje
- 1,2 dl varm kyllingkraft eller buljong
- 2 ss honning
- 2 ss risvin eller hvitvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss maisstivelse oppløst i 1 ss vann
Ingredienser
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein
- 3 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 10-12 friske shiitakesopp, juliennestrimlet, ca. 2,5 dl
- 2 gulrøtter, skåret på skrå
- 1/2 hode napa-kål, strimlet, ca. 2,5 dl
- 1 ts fiskesaus
- 1/2 ts sesamolje
- 1,2 dl varm kyllingkraft eller buljong
- 2 ss honning
- 2 ss risvin eller hvitvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss maisstivelse oppløst i 1 ss vann
Slik gjør du:
- Skjær kyllingen i tynne skiver, ca. 3 mm tykke og 5–8 cm lange.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne eller wok på middels varme.
- Tilsett kyllingen og stek i 4–5 minutter, rør om på høy varme til den begynner å bli jevnt brun.
- Tilsett sopp og gulrøtter, og wok raskt i kort tid. Rist pannen og vend kylling, sopp og gulrøtter sammen.
- Tilsett kål og rør godt sammen.
- Ha i fiskesaus og sesamolje.
- Kok kålen kort før du heller i kyllingkraften.
- Kok opp raskt, og la det småkoke et øyeblikk før du tilsetter honning, eddik, salt og pepper.
- Rør rundt i ett minutt.
- Tilsett den oppløste maisstivelsen og rør inn slik at det blir jevnt dekket.
- Ta av varmen før kålen mister sprøheten og fargen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kylling- og napa-kålwoken er et sant smaksparadis fra Østen som forener søte, syrlige og krydrede smaker i en herlig balanse. Med den sprø kålen, de saftige kyllingbitene og den umiskjennelige duften av sesamolje, er dette en rett som tar deg rett til hjertet av asiatisk matkultur. Perfekt for en rask og næringsrik middag, eller som et smakfullt innslag på middagsbordet sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er helt tynn skåret for rask stekeprosess.
- 2Bytt ut fiskesaus med soyasaus for en glutenfri variant.
- 3La kålen kun koke kort for å beholde den sprø og knasende teksturen.
Serveringsforslag
Servér woken med et par skiver lime for å oppnå den perfekte syrlighet, samt et lite knippe fersk koriander og noen ristede peanøtter for en nydelig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og kålwok med shiitake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og kålwok med shiitake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og kålwok med shiitake?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og kålwok med shiitake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og kålwok med shiitake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og kålwok med shiitake?▼
En porsjon av Kylling- og kålwok med shiitake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
