Kylling- og grønnsaksquesadilla
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og grønnsakquesadilla. Perfekt for en rask middag eller lunsj med friske grønnsaker og smeltet ost.
Om denne retten
Denne kylling- og grønnsaksquesadillaen er en smakseksplosjon av tropiske frukter, krydret kylling og saftige grønnsaker. Inspirert av den fargerike og levende meksikanske matkulturen, er dette en rett som vil begeistre både den erfarne matguruen og den nysgjerrige middagskokken. Kombinasjonen av søt papaya, frisk jalapeño og sprø sopp gir en unik og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. 1 moden papaya (ca. 450 gram), skrelt, uten frø og i terninger
- 2. 2 modne plommetomater, uten frø og i terninger
- 3. 1 ½ teskje frøfri, finhakket jalapeño
- 4. ¼ kopp finhakket rødløk
- 5. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 6. Finrevet skall av 1 lime
- 7. ¼ kopp fersk limejuice
- 8. 4 mel-tortillaer (ca. 19 cm i diameter)
- 9. 113 gram (ca. 2,4 dl) revet Monterey Jack-ost
- 10. ½ kopp strimlet kokt kylling
- 11. 4 små hvit sopphatter, tynne skiver
- 12. 2 vårløk, inkludert 3 tommers grønt, skivet på skrå
- 13. ¼ kopp løst pakket basilikumblader, skåret i tynne strimler
- 14. 2 spiseskjeer rømme
Ingredienser
- 1. 1. 1 moden papaya (ca. 450 gram), skrelt, uten frø og i terninger
- 2. 2 modne plommetomater, uten frø og i terninger
- 3. 1 ½ teskje frøfri, finhakket jalapeño
- 4. ¼ kopp finhakket rødløk
- 5. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 6. Finrevet skall av 1 lime
- 7. ¼ kopp fersk limejuice
- 8. 4 mel-tortillaer (ca. 19 cm i diameter)
- 9. 113 gram (ca. 2,4 dl) revet Monterey Jack-ost
- 10. ½ kopp strimlet kokt kylling
- 11. 4 små hvit sopphatter, tynne skiver
- 12. 2 vårløk, inkludert 3 tommers grønt, skivet på skrå
- 13. ¼ kopp løst pakket basilikumblader, skåret i tynne strimler
- 14. 2 spiseskjeer rømme
Fremgangsmåte
- 11. Forbered salsaen. Vend forsiktig sammen alle salsa-ingredienser i en bolle. Sett i kjøleskapet, dekket, til den skal brukes, opptil 4 timer.
- 22. Strø 2 tortillalefser jevnt med halvparten av osten. Fordel kylling, sopp, vårløk og basilikum jevnt over osten. Ha litt rømme på begge. Strø over resten av osten.
- 33. Legg en annen tortillalefse over hver, slik at det dannes en sandwich eller quesadilla.
- 44. Varm opp en non-stick tørr stekepanne på middels varme. Legg en quesadilla i pannen og stek, snu en gang, til tortillalefsen blir lett gyllen, 3 til 4 minutter på hver side. Ta den ut og hold den varm i en lav ovn. Gjenta med resten.
- 55. Skjær hver quesadilla i fire deler. Topp med salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden papaya for best søthet og tekstur.
- 2Fjern frøene fra jalapeñoen for et mildere preg, eller la dem være for ekstra spark.
- 3Sørg for at kyllingen er grundig stekt for jevn konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Servér quesadillaen med et glass kald, fruktig hvitvin eller en oppkvikkende fersk mangosmoothie. En enkel salat med avokado og lime er et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsaksquesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsaksquesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsaksquesadilla?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsaksquesadilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsaksquesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsaksquesadilla?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsaksquesadilla inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
