Kylling- og geitostquesadillas
Lær hvordan du lager deilige kylling- og geitost quesadillas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse smakfulle kylling- og geitostquesadillas er en gourmetversjon av den klassiske meksikanske tortillaretten. Med en nydelig kombinasjon av spicy jalapeños, smeltet geitost og mørt kyllingkjøtt, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften er inspirert av nordmennenes kjærlighet til både meksikansk mat og kreativ matlaging, og passer perfekt som en lunsj eller middag for hele familien.
Ingredienser
- 1. 3 (8-tommers) mel tortillas
- 2. 1 ½ kopp smuldret myk geitost
- 3. ½ kopp revet Monterey Jack-ost
- 4. 1 ss basilikum, skåret i chiffonade (tynne strimler)
- 5. Smør, smeltet, til pensling
- 6. Rømme, hakket koriander, til pynt
- 7. ½ kopp kyllingkraft
- 8. 2 jalapeños, skivet
- 9. 2 ss hakket koriander
- 10. 2 ss fersk limejuice
- 11. 2 ss olivenolje
- 12. 1 kyllingbrysthalvdel
- 13. ½ rød løk, skivet i ¼-tommers tykke ringer
Ingredienser
- 1. 3 (8-tommers) mel tortillas
- 2. 1 ½ kopp smuldret myk geitost
- 3. ½ kopp revet Monterey Jack-ost
- 4. 1 ss basilikum, skåret i chiffonade (tynne strimler)
- 5. Smør, smeltet, til pensling
- 6. Rømme, hakket koriander, til pynt
- 7. ½ kopp kyllingkraft
- 8. 2 jalapeños, skivet
- 9. 2 ss hakket koriander
- 10. 2 ss fersk limejuice
- 11. 2 ss olivenolje
- 12. 1 kyllingbrysthalvdel
- 13. ½ rød løk, skivet i ¼-tommers tykke ringer
Fremgangsmåte
- 11. I en blender eller food processor, bland de fem første ingrediensene til en jevn masse. I en lav, ikke-reaktiv panne, hell blenderblandingen over kyllingbrysthalvdelene og la det marinere, dekket og i kjøleskapet, i 4 timer. Forvarm en grill eller grillpanne. Grill eller stek kylling og løk i 2 til 3 minutter på hver side, til kyllingen er gjennomstekt og løken er brunet. Skjær kyllingen i tynne skiver.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og smør en rund kakeform på 20 cm i diameter. I formen, legg ett lag med tortillalefse og strø over halvparten av kylling, løk, oster og basilikum. Legg en ny tortillalefse oppå, og strø over resten av fyllet. Topp med en tredje tortillalefse og pensle toppen med smør. Stek i 15 minutter, eller til den er lett brunet og osten har smeltet. La den hvile i 5 minutter før den deles i fire deler. Server med rømme og koriander som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat - marinade kjøttet i kyllingkraft og krydder for enda mer smak.
- 2Sørg for at tortillaene er riktig oppvarmede før du legger på fyllinga, slik at osten smelter perfekt.
- 3Bytt ut jalapeños med mild paprika hvis du foretrekker en mindre sterk versjon.
Serveringsforslag
Servér de varme og sprø quesadillasene med en kremet avokadorømme og dryss over fersk hakket koriander for en frisk og delikat finish. Et glass kjølig hvitvin eller en kjølig, isfylt margarita vil perfekt avrunde dette meksikanske gourmetmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og geitostquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og geitostquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og geitostquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og geitostquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og geitostquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og geitostquesadillas?▼
En porsjon av Kylling- og geitostquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
