Kylling- og ertegrateng med ost
Oppskrift på kylling og erter au gratin i ovn. Enkel å lage, smakfull og perfekt som en lun middagsrett. Prøv denne deilige gratengen i dag!
Om denne retten
Denne deilige kylling- og ertegratengen er en perfekt kombinasjon av mørfull kylling, søte erter og en kremete ostetopping. Retten er en moderne vri på den klassiske kjøttgrateng, og har blitt en av mine personlige favoritter når jeg ønsker et næringsrikt og tilfredsstillende måltid. Oppskriften tar utgangspunkt i nordnorske tradisjoner, der man har brukt lokale råvarer som kylling og melkeprodukter til å lage enkle, men smaksrike retter.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 7,1 dl terninger av skinn- og benfri kylling
- 9,5 dl brødsmuler i biter
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 0,6 dl smør, smeltet
- 4,7 dl frosne erter
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl hvetemel
- 7,1 dl melk
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 7,1 dl terninger av skinn- og benfri kylling
- 9,5 dl brødsmuler i biter
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 0,6 dl smør, smeltet
- 4,7 dl frosne erter
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl hvetemel
- 7,1 dl melk
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Kok kyllingen til den ikke lenger er rosa i midten og saften er klar, 5 til 7 minutter; sil av og sett til side.
- 3Bland brødbitene, cheddarost og 1/4 kopp smør smeltet sammen i en bolle; fordel omtrent halvparten av blandingen i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Legg erter og kylling oppå brødlaget.
- 4Smelt 1/4 kopp smør i en kjele over middels varme; rør inn mel, melk, salt og pepper i det smeltede smøret. Kok opp og rør sausen til den er glatt og tykk, 5 til 7 minutter. Hell over gratengen. Topp med resten av brødblandingen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til toppen begynner å bli brun, 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Brun kyllingen godt i pannen før du legger den i gratengformen - dette gir en deilig krydret smak.\nBruk ferske, frosne erter for best tekstur og smak - de frosne eriene bevarer mer næringsstoffer enn hermetiske.\nSørg for å røre sausen kontinuerlig mens du lager den, slik at den blir glatt og klumpefri.\nTurne opp ovnstemperaturen litt de siste 10 minuttene for å få en deilig gyllen, sprø topping.
Serveringsforslag
Denne kylling- og ertegratengen passer perfekt med et friskt, grønt salat på siden, for eksempel en crisp blandet salat med en lett vinaigrette. En god, tørr hvitvin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc er også et supert drikkevalg til denne mettende og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og ertegrateng med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og ertegrateng med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og ertegrateng med ost?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og ertegrateng med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og ertegrateng med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og ertegrateng med ost?▼
En porsjon av Kylling- og ertegrateng med ost inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
