Kylling- og ertegrateng med ost
Oppskrift på kylling- og ertegrateng i ovn. Enkel å lage, smakfull og perfekt som en lun middagsrett. Prøv denne deilige gratengen i dag!
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 7 dl terninger av skinn- og benfri kylling
- 9,5 dl brødsmuler
- 2,5 dl revet cheddarost
- 0,5 dl smør, smeltet
- 4,5 dl frosne erter
- 0,5 dl smør
- 1,2 dl hvetemel
- 7 dl melk
- 2 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 7 dl terninger av skinn- og benfri kylling
- 9,5 dl brødsmuler
- 2,5 dl revet cheddarost
- 0,5 dl smør, smeltet
- 4,5 dl frosne erter
- 0,5 dl smør
- 1,2 dl hvetemel
- 7 dl melk
- 2 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek kyllingen til den ikke lenger er rosa i midten og saften er klar, ca. 5-7 minutter. Sil av og sett til side.
- Bland brødsmuler, cheddarost og 0,5 dl smeltet smør i en bolle. Fordel omtrent halvparten av blandingen i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
- Legg erter og kylling oppå brødlaget i formen.
- Smelt 0,5 dl smør i en kjele over middels varme. Rør inn mel, melk, salt og pepper i det smeltede smøret.
- Kok opp og rør sausen til den er glatt og tykk, ca. 5-7 minutter. Hell sausen over gratengen.
- Topp med resten av brødblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen begynner å bli gyllenbrun, ca. 30-40 minutter.
Om denne retten
Denne deilige kylling- og ertegratengen er en perfekt kombinasjon av mør kylling, søte erter og en kremet ostetopping. Retten er en moderne vri på den klassiske kjøttgratengen, og har blitt en av mine personlige favoritter når jeg ønsker et næringsrikt og tilfredsstillende måltid. Oppskriften tar utgangspunkt i norske tradisjoner, der man har brukt lokale råvarer som kylling og melkeprodukter til å lage enkle, men smaksrike retter.
Tips og Varianter
- 1Brun kyllingen godt i pannen før du legger den i gratengformen – dette gir en deilig krydret smak.
- 2Bruk ferske, frosne erter for best tekstur og smak – de frosne ertene bevarer mer næringsstoffer enn hermetiske.
- 3Sørg for å røre sausen kontinuerlig mens du lager den, slik at den blir glatt og klumpefri.
- 4Skru opp ovnstemperaturen litt de siste 10 minuttene for å få en deilig gyllen, sprø topping.
Serveringsforslag
Denne kylling- og ertegratengen passer perfekt med en frisk, grønn salat på siden, for eksempel en sprø blandet salat med en lett vinaigrette. En god, tørr hvitvin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc er også et supert drikkevalg til denne mettende og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og ertegrateng med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og ertegrateng med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og ertegrateng med ost?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og ertegrateng med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og ertegrateng med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og ertegrateng med ost?▼
En porsjon av Kylling- og ertegrateng med ost inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
