Kylling- og brokkoliquiche
Lær hvordan du lager en smakfull kylling brokkoli quiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for lunsj eller middag, med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Denne kremet og smakfulle quichen med kylling og brokkoli er et delikat møte mellom nordeuropeisk tradisjon og moderne, helsebringende ingredienser. Det er en perfekt rett for en avslappet brunch eller en festlig anledning, og dens fylde og balanserte smaker vil glede både gaumen og sjel.
Ingredienser
- 3,6 dl kokt ris
- 1,2 dl cottage cheese
- 1 eggehvite (sett av eggeplommen til fyllet)
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- Smør, til smøring
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl hakket løk
- 3 skiver sopp
- 2,4 dl kokte broccolibuketter
- 2,4 dl kokt kylling (helst mørk kjøtt), i terninger
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 3 egg pluss den reserverte eggeplommen
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar
Ingredienser
- 3,6 dl kokt ris
- 1,2 dl cottage cheese
- 1 eggehvite (sett av eggeplommen til fyllet)
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- Smør, til smøring
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl hakket løk
- 3 skiver sopp
- 2,4 dl kokte broccolibuketter
- 2,4 dl kokt kylling (helst mørk kjøtt), i terninger
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 3 egg pluss den reserverte eggeplommen
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar
Fremgangsmåte
- 1For å lage bunnen: Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Bland ingrediensene og trykk dem ut i en smurt 23 cm paiform. Fordel fyllet jevnt på bunnen og opp langs kantene av formen, og stek i 5 minutter. Ta bunnen ut av ovnen og sett den til side. Øk ovnstemperaturen til 200°C.
- 3For å lage fyllet: Varm smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sopp, og kok under omrøring til det er lett brunet. Tilsett brokkoli, kylling, salt og pepper, og rør godt. Juster krydderet etter smak.
- 4I en bolle, visp sammen egg og melk. Tilsett grønnsaksblandingen og osten, og bland godt. Hell fyllet i bunnen og stek i 15 minutter.
- 5Senk ovnstemperaturen til 165°C og stek videre til fyllet akkurat har stivnet rundt kantene, men er litt løs i midten, ca. 30–40 minutter. La fyllet sette seg og avkjøle litt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk brokkoli for best tekstur og smak.
- 2Sørg for at kyllingen er ordentlig avkjølt før den blandes inn i fyllet, slik at ikke ovnen blir for varm.
- 3Spill på kontraster ved å servere quichen med en frisk, grønn salat eller et glass crisp, hvitvin.
Serveringsforslag
Denne quichen er et perfekt utgangspunkt for en smakfull og næringsrik brunch. Server den gjerne med et glass frisk, sitruspreget juice og noen skiver sprøstekt spekeskinke for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og brokkoliquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og brokkoliquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og brokkoliquiche?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og brokkoliquiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og brokkoliquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og brokkoliquiche?▼
En porsjon av Kylling- og brokkoliquiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
