Kylling- og brokkoligrateng med karri
En enkel og smakfull oppskrift på karrikylling med brokkoli i en kremet grateng. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Om denne retten
Denne deilige kylling- og brokkoligrateng med den kremet karrisausen er en sann vinner for hele familien. Oppskriften kombinerer møre kyllingbiter, sprø broccoli og en smakfull karrisaus som smelter sammen i en deilig grateng, perfekt for en rolig hverdagskveld eller som et festlig hovedmåltid. Denne retten har sine røtter i den britiske tradisjonen for gratenger, men har fått et moderne løft med krydderet karri som tilfører spennende smaker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i små biter, pluss mer til å smøre formen
- 4,7 dl broccolibuketter
- 680 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, delt i 5 cm store biter
- To bokser á 300 gram kremet soppsuppe
- 2,4 dl majones
- Saften av 1 sitron
- 1 teskje karri pulver
- 2,4 dl revet Cheddarost
- 2,4 dl tørre brødsmuler
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i små biter, pluss mer til å smøre formen
- 4,7 dl broccolibuketter
- 680 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, delt i 5 cm store biter
- To bokser á 300 gram kremet soppsuppe
- 2,4 dl majones
- Saften av 1 sitron
- 1 teskje karri pulver
- 2,4 dl revet Cheddarost
- 2,4 dl tørre brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 2 til 3 liters ildfast form.
- 2Damp brokkolien i en stor mikrobølgesikker bolle med en liten mengde vann, dekket, til den er sprøtt mør, 2-4 minutter. Alternativt kan du dampe den i en kjele med vann over middels høy varme. Sil av vannet og sett til side.
- 3Fyll en stor, høysidet stekepanne med omtrent 2,5 cm vann og kok opp. Tilsett kyllingen og kok til den er akkurat ugjennomsiktig, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk kyllingen med papirhåndklær.
- 4Rør sammen soppsuppen, majonesen, sitronsaften og karri i en stor bolle.
- 5Fordel brokkolien i bunnen av den forberedte formen, deretter kyllingen og deretter sopptillegget. Strø over med revet cheddarost og brødsmuler.
- 6Smør små klatter med smør over toppen. Stek til det er boblende og gyllent, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk eller frossen brokkoli for best mulig sprøhet.
- 2For ekstra smak kan du tilsette litt hvitløkspulver eller frisk hakket persille til karrisausen.
- 3Pass på at du ikke koker kyllingen for lenge, slik at den holder seg mørbradaktig.
Serveringsforslag
Denne gratenger er fortreffelig å servere med nybakt hvitløksbrød eller en frisk salat med tomater, rødløk og sitronjuice. Velg gjerne et lettere hvitvin eller en crisp øl som drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og brokkoligrateng med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og brokkoligrateng med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og brokkoligrateng med karri?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og brokkoligrateng med karri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og brokkoligrateng med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og brokkoligrateng med karri?▼
En porsjon av Kylling- og brokkoligrateng med karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
