Kylling- og brokkolapasta
En enkel og smakfull oppskrift på kylling og brokkoli pasta. Perfekt for raske middager med familie og venner.
Om denne retten
Denne Kylling- og brokkolapasta er en herlig blanding av saftig kylling, sprø brokkoli og smakfulle tomater, pakket inn i en næringsrik og mettende pastaret. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske comfort food-tradisjonen, men med et sunt, nordisk vri. Et perfekt måltid for en hyggelig familiekveld eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 1-tommers biter
- 1 spiseskje hakket løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater
- 4,7 dl ferske broccolibuketter
- Salt og pepper etter smak
- En klype tørket oregano
- 510 gram tørket pennepasta
- 0,6 dl ferske basilikumblader, skåret i tynne strimler
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 1-tommers biter
- 1 spiseskje hakket løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater
- 4,7 dl ferske broccolibuketter
- Salt og pepper etter smak
- En klype tørket oregano
- 510 gram tørket pennepasta
- 0,6 dl ferske basilikumblader, skåret i tynne strimler
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels varme, varm opp olje og tilsett kylling; kok til den er lett brunet. Tilsett løk og hvitløk og kok i omtrent 5 minutter, eller til hvitløken er gylden og løken er gjennomsiktig.
- 2Tilsett tomater, brokkoli, salt, pepper og oregano; rør godt og kok opp. Dekk til og skru ned varmen, og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
- 3I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen. Hell kyllingsausen over pastaen og bland godt.
- 4Tilsett basilikum og vend godt sammen; topp med Parmesanost. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra tid på å brune kyllingen ordentlig - dette gir en dypere smak.
- 2Ersett hvitløken med sjalottløk for en mildere, søtere smak.
- 3Bytt ut brokkolien med blomkål eller kål for variasjon.
Serveringsforslag
Server pastaretten med et friskt salat av blandet salat, cherrytomater og ristet brød for å få en balansert, næringsrik middag. Et glass tørr hvitvin eller et norsk pilsnerøl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og brokkolapasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og brokkolapasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og brokkolapasta?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og brokkolapasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og brokkolapasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og brokkolapasta?▼
En porsjon av Kylling- og brokkolapasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
