Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus
Oppdag en smakfull oppskrift på kylling med urterøstede tomater og en deilig panneaus, perfekt for en enkel og smakfull middag.
Om denne retten
Den himmelhøye sommersolen får frem den deilige, sødmefulle smaken i disse små cherrytomatene. Sammen med den saftige kyllingen, de aromatiske urtene og den kremete pannesausen blir resultatet en uimotståelig rett som rett og slett smelter i munnen. Her får du en smaksopplevelse som virkelig representerer det beste av norsk sommerkjøkken.
Ingredienser
- 1. 680 gram cherrytomater eller andre små tomater på stilk
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 2 spiseskjeer herbes de Provence
- 4. 1 teskje kosher salt, pluss mer etter smak
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 8. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 3 spiseskjeer flatbladet persille
- 11. 3 spiseskjeer fersk estragon
- 12. Ingrediensinfo: Herbes de Provence, en tørket urtblanding, finnes i spesialbutikker og i krydderseksjonen i de fleste supermarkeder.
Ingredienser
- 1. 680 gram cherrytomater eller andre små tomater på stilk
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 2 spiseskjeer herbes de Provence
- 4. 1 teskje kosher salt, pluss mer etter smak
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 8. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 3 spiseskjeer flatbladet persille
- 11. 3 spiseskjeer fersk estragon
- 12. Ingrediensinfo: Herbes de Provence, en tørket urtblanding, finnes i spesialbutikker og i krydderseksjonen i de fleste supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Bland tomater, 2 spiseskjeer olje og herbes de Provence i en stor bolle. Krydre med salt og pepper; vend det forsiktig sammen. Varm 1 spiseskje olje i en stor, tykk ovnsfast stekepanne til oljen skinner. Tilsett forsiktig tomatene i pannen (oljen kan sprute). Sett pannen i ovnen og stek, vend en gang, til tomatene sprekker og slipper ut noe av saften, ca. 15 minutter. Overfør til en middels stor bolle og drypp over Worcestershire-saus.
- 2I mellomtiden, krydre kyllingen over hele med 1 teskje salt og pepper. Varm 2 spiseskjeer olje i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme. Brun kyllingen på begge sider til den er gyllen, 6–8 minutter. Sett pannen i ovnen og stek kyllingen til den er gjennomstekt, 8–10 minutter. Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile i minst 5 minutter.
- 3Tilsett resten av oljen i samme panne; varm opp over middels varme. Ha i sjalottløk og kylling, og rør ofte til det er duftende, ca. 1 minutt. Deglaser pannen med eddik, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen; tilsett tomater og saften deres, og la det småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 1 minutt. Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- 4Skjær kyllingen i skiver; fordel på tallerkener. Øs over tomater og saus; pynt med urter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne ulike farger på tomatene for et vakkert uttrykk
- 2- Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper - det gir en nydelig brunet overflate
- 3- Kok sausen litt inn for å få en fyldigere konsistens
Serveringsforslag
Servér dette sommerlige kyllingretten med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvitvin for å forsterke de lette, friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus?▼
En porsjon av Kylling med urterostede tomater og stekepannesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
