Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn herbed kylling med friske sukkererter og sopp. Perfekt for et lett og velsmakende middagsmåltid.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1 ts finrevet sitronskall
- Kosher-salt
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 170 g hver)
- Nykvernet pepper
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g hvit sopp i skiver
- 225 g shiitakesopp med stilk, i skiver
- 450 g sukkererter, trimmet
- 1 sjalottløk, finhakket
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1 ts finrevet sitronskall
- Kosher-salt
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 170 g hver)
- Nykvernet pepper
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g hvit sopp i skiver
- 225 g shiitakesopp med stilk, i skiver
- 450 g sukkererter, trimmet
- 1 sjalottløk, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland smør, estragon, gressløk, sitronskall og 1/4 ts salt i en liten bolle; sett til side.
- Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp 1 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg i kyllingen og stek, snu en gang, til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- Overfør kyllingen til et stekebrett og stek videre i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter.
- I mellomtiden, tørk ut pannen og tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje over høy varme.
- Ha i sopp og 1/2 ts salt. Stek, rør av og til, til soppen er gyllenbrun, ca. 4 minutter.
- Tilsett sukkererter og sjalottløk; stek, rør av og til, til ertene er sprøtt møre, ca. 4 minutter.
- Krydre grønnsakene med salt og pepper.
- Legg det aromatiske smøret over den ferdige kyllingen og server med grønnsakene.
Om denne retten
Den vårfriske kyllingen med urter, sukkererter og sopp er en hyllest til årstiden og smaker av norsk natur. Kyllingen er mørbakt og krydret med friske urter, mens de sprø sukkerertene og den smakfulle soppen gir retten en fantastisk teksturkontrast og dybde. Dette er en herlig rett for en vårfeiring eller en enkel, men elegant middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske krydderurter, da de gir så mye mer smak enn tørkede.
- 2Pass på å ikke oversteke soppen, da mister den sin fine, sprø konsistens.
- 3For ekstra sødme kan du karamellisere sjalottløken før du blander den i grønnsakene.
Serveringsforslag
Servér kylling med urter, sukkererter og sopp med et glass frisk hvitvin og en enkel salat med ferske bladgrønnsaker for en perfekt vårmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp?▼
En porsjon av Urtemarinert kylling med sukkererter og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
