Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med smakfull urtegrønnsakssaus. En enkel oppskrift som passer til hverdag og helg.
Foto av Joerg Mangelsen på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 ss hakket fersk timian
- 2 ss olivenolje
- 2 små squash, kuttet i tynne strimler
- 1 liten purre (kun den hvite og lysegrønne delen), kuttet i tynne strimler
- 4 selleristenger, kuttet i tynne strimler
- 0.5 middels stor gulrot, kuttet i tynne strimler
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 340 g cherrytomater, delt i to
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 8 store ferske basilikumblader, skåret i skiver
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 ss hakket fersk timian
- 2 ss olivenolje
- 2 små squash, kuttet i tynne strimler
- 1 liten purre (kun den hvite og lysegrønne delen), kuttet i tynne strimler
- 4 selleristenger, kuttet i tynne strimler
- 0.5 middels stor gulrot, kuttet i tynne strimler
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 340 g cherrytomater, delt i to
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 8 store ferske basilikumblader, skåret i skiver
Slik gjør du:
- Strø kyllingen med salt, pepper og halvparten av timianen.
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Legg i kyllingen og stek i 3 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken.
- Tilsett squash, purre, selleri, gulrot, hvitløk og resten av timianen i pannen.
- Sauter til grønnsakene er sprø-møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, og plasser den blant grønnsakene.
- Hell i buljong og kok opp.
- Dekk til, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Tilsett basilikum og kok opp til sausen tykner litt, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper og øs sausen over kyllingen.
Om denne retten
Denne delikate kyllingretten tar deg med på en smaksreise gjennom Middelhavet. De friske, aromatiske urtene i kombinasjon med det sprøstekte kyllingbrystet og den kremete grønnsakssausen skaper en velbalansert og næringsrik rett som passer perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske urter av høy kvalitet for å få den beste smaken.
- 2- Skjær grønnsakene i tynne strimler for rask koking og jevn tekstur.
- 3- La kyllingen få litt tid i pannen for å få en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Server kyllingen med den kremete grønnsakssausen over dampet quinoa eller couscous for en komplett og næringsrik middag. En frisk salat med sitronjuice og olivenolje vil også passe perfekt som tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus?▼
En porsjon av Kyllingbryst med urter og grønnsakssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
