Kylling med urter og grønnsakssaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med smakfull urtegrønnsakssaus. En enkel oppskrift som passer til hverdag og helg.
Om denne retten
Denne delikate kyllingretten tar deg på en smaksreise gjennom Middelhavet. De friske, aromatiske urtene i kombinasjon med det sprøstekte kyllingbrystet og den kremet grønnsakssausen skaper en velbalansert og næringsrik rett som passer perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 små zucchini, kuttet i tynne strimler
- 1 liten purre (bare den hvite og lysegrønne delen), kuttet i tynne strimler
- 4 selleristenger på 2 tommer, kuttet i tynne strimler
- 1/2 middels stor gulrot, kuttet i tynne strimler
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 340 gram cherrytomater, delt i to
- 2,4 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 8 store ferske basilikumblader, skåret i skiver
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 små zucchini, kuttet i tynne strimler
- 1 liten purre (bare den hvite og lysegrønne delen), kuttet i tynne strimler
- 4 selleristenger på 2 tommer, kuttet i tynne strimler
- 1/2 middels stor gulrot, kuttet i tynne strimler
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 340 gram cherrytomater, delt i to
- 2,4 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 8 store ferske basilikumblader, skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Strø kyllingen med salt, pepper og halvparten av timianen. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen; stek i 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Tilsett squash, purre, selleri, gulrot, hvitløk og resten av timianen. Sauter til grønnsakene er sprø-møre, ca. 5 minutter. Tilsett tomater. Legg kyllingen tilbake i pannen, og plasser den blant grønnsakene. Hell i buljong; kok opp. Dekk til, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Tilsett basilikum og kok opp til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper; øs sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, høykvalitets urter for å få den beste smaken
- 2- Skjær grønnsakene i tynne strimler for rask koking og jevn tekstur
- 3- La kyllingen få litt tid i pannen for å få en deilig sprø overflate
Serveringsforslag
Server kyllingen med den kremet grønnsakssausen over dampet quinoa eller couscous for en komplett og næringsrik middag. En frisk salat med sitronjuice og olivenolje vil også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med urter og grønnsakssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med urter og grønnsakssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med urter og grønnsakssaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med urter og grønnsakssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med urter og grønnsakssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med urter og grønnsakssaus?▼
En porsjon av Kylling med urter og grønnsakssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
