Kylling med triple sitrus og smør
Oppdag hvordan du lager en saftig kalkun med triple sitrus og smør. Perfekt for høytider og spesielle anledninger. Enkle steg for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne kyllingretten med triple sitrus og smør er et fantastisk uttrykk for duften og smakene av høsten. Den syrlige og friske kombinasjonen av sitron, lime og appelsin balanseres perfekt av den rike, smøraktige kalkunen og de søtlige purreløkene. Retten har en sterk historie i norsk matkultur, og er en festmiddag som virkelig imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1. Én frossen kalkun på 12 til 6350 gram, tint
- 1 sitron
- 1 lime
- 1 appelsin
- 1 stang usaltet smør, myknet
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 purre, bare de grønne delene
Ingredienser
- 1. Én frossen kalkun på 12 til 6350 gram, tint
- 1 sitron
- 1 lime
- 1 appelsin
- 1 stang usaltet smør, myknet
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 purre, bare de grønne delene
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. La kalkunen hvile i romtemperatur, dekket, i 30 minutter for å komme opp i temperatur før tilberedning.
- 3Skrubb og press saften ut av sitronen, limefrukten og appelsinen. Sett saften til side til senere bruk, og legg skallet til side. Bland smøret med sitrusskallet og smak til med salt og pepper. Gni det krydrede smøret godt inn over hele kalkunen, både innvendig og utvendig, samt under skinnet.
- 4Legg sitrusskallene og purreløken i hulrommet. Bind sammen bena, og plasser kalkunen med brystet opp på risten i en stekepanne. Hell 2 kopper vann i pannen, og stek kalkunen, og pensle med stekefettet fra pannen hver 15. til 20. minutt.
- 5Kok til den indre temperaturen målt i den tykkeste delen av låret er 170 grader Fahrenheit (ca. 77 grader Celsius), ca. 15 til 20 minutter per pund.
- 6Ta kalkunen ut av ovnen og la den hvile i 20 minutter før den skjæres opp.
- 7Sett til side omtrent 1 ½ kopp kalkunkjøtt og ½ kopp av stekesjyen til senere bruk, for eksempel til Runde 2-oppskriften på Thanksgiving-pai.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å drysse rikelig med koshersalt og nykvernet svart pepper både inn- og utvendig på kalkunen - dette trekker ut de fulle smakene.
- 2Sørg for at smørblandingen får god tid til å trekke inn i kjøttet før steking, gjerne 30 minutter eller mer i romtemperatur.
- 3Stek kalkunen med jevnlige basting med stekevæsken for å holde den saftig og sprø.
Serveringsforslag
Det ultimate tilbehøret til denne kyllingretten er en frisk, grønn salat med sitrusdressing og hjemmelaget potetmos. Servér gjerne også et glass hvitvin med elegant syre som kan stå opp mot de intense sitrussmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med triple sitrus og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med triple sitrus og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med triple sitrus og smør?▼
Total tilberedningstid for Kylling med triple sitrus og smør er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med triple sitrus og smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med triple sitrus og smør?▼
En porsjon av Kylling med triple sitrus og smør inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
