Kylling med tranebær- og sennepssaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med en velsmakende tranebær- og sennepssaus. En enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingretten med en deilig tranebær- og sennepssaus er et herlig møte mellom søtt og syrlig. Med røtter i den amerikanske Thanksgivingtradisjonen, passer denne retten perfekt til høstens festlige anledninger. Det krydrede kyllingbrystet kombinert med den kremete, aromatiske sausen og de friske tranebærene er en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Ingredienser
- 4 store, uten skinn og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje tørket timian
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje tørket sennep
- 3,6 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1,8 dl frossen konsentrert tranebærjuicecocktail, tint
- 0,6 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 4 store, uten skinn og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje tørket timian
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje tørket sennep
- 3,6 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1,8 dl frossen konsentrert tranebærjuicecocktail, tint
- 0,6 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Strø kyllingen med løkpulver, timian, salt og pepper. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er brun, ca. 5 minutter på hver side. Bruk tang til å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør i samme panne og smelt det. Visp inn mel og sennep; kok i 1 minutt. Visp gradvis inn buljong, juicekoncentrat og tranebær. Kok opp, og visp av og til. La det småkoke til sausen tykner nok til å dekke en skje, ca. 6 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene får god farge før de legges tilbake i pannen - dette gir mye smak!
- 2Bruk helst frosset konsentrert tranebærjuice, da dette gir en dypere og mer intens smak enn fersk juice.
- 3La gjerne sausen småkoke litt ekstra for at den skal tykne opp fint og få en glansende konsistens.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med den deilige sausen over dampet ris eller potetmos. Et friskt grønnsakstilbehør som stekte rosenkål eller haricots verts passer utmerket til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med tranebær- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med tranebær- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med tranebær- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med tranebær- og sennepssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med tranebær- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med tranebær- og sennepssaus?▼
En porsjon av Kylling med tranebær- og sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
