Kyllinggryte med tomatillos og poblanos
Lær hvordan du lager en smakfull kyllinggryte med friske tomatillos og varme poblanos. En enkel og velsmakende oppskrift for hverdagen eller helgen.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 3 friske poblano-chilipepper
- 3 Anaheim-chilipepper
- 340 g tomatillos, hakket
- 1 løk, hakket
- 1.6 dl rød paprika, hakket
- 4 grønne løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 3 ss vegetabilsk olje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet i 5 cm biter
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 1 klype svart pepper
- 1 klype cayennepepper
- 1.6 dl fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 3 friske poblano-chilipepper
- 3 Anaheim-chilipepper
- 340 g tomatillos, hakket
- 1 løk, hakket
- 1.6 dl rød paprika, hakket
- 4 grønne løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 3 ss vegetabilsk olje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet i 5 cm biter
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 1 klype svart pepper
- 1 klype cayennepepper
- 1.6 dl fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Rist paprikaene i ca. 25 minutter, til skinnet lett kan fjernes.
- Fjern skinnet og hakk paprikaene.
- I en middels stor kjele, bland hakkede paprikaer med tomatillos, løk, rød chili, grønn løk og hvitløk.
- Rør inn kyllingkraft. Varm opp til kokepunkt, reduser varmen, og la det småkoke i 15 minutter.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Vend kyllingen i mel, og stek den kort.
- Hell tomatilloblandingen over kyllingen.
- Krydre med oregano, salt, svart pepper og cayennepepper.
- La det småkoke i 25 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa.
- Rør inn koriander rett før servering.
Om denne retten
Kyllinggryte med tomatillos og poblanos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer friske poblano-chilipepper, Anaheim-chilipepper, tomatillos, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte med tomatillos og poblanos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med tomatillos og poblanos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med tomatillos og poblanos?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte med tomatillos og poblanos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte med tomatillos og poblanos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med tomatillos og poblanos?▼
En porsjon av Kyllinggryte med tomatillos og poblanos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
