Kylling med sukkererter og shiitakesopp
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på kylling med snapse og shiitakes. Perfekt for en rask middag med friske smaker.
Om denne retten
Den klassiske kyllinggryta tar en asiatisk vri med sukkererter og shiitakesopp. Denne retten bringer sammen de sprøe, søtlige sukkererter med den mørke, jordlige smaken av shiitakesopp - en perfekt balanse av smaker og teksturer. Det er en rett som er like flott til hverdags som til fest, og som gir deg en smaksreise til Fjærne Østen rett på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 6 kyllinglår
- 2. 1 spiseskje sesamolje
- 3. 1,2 dl østerssaus
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk, delt
- 6. 2 spiseskjeer finhakket ingefær, delt
- 7. 225 gram sukkererter, blansjert
- 8. 1,2 dl rapsolje
- 9. 4 skiver vårløk, skilt i grønt og hvitt
- 10. 1,2 dl kyllingkraft (bruk lavnatrium hvis den er hermetisk)
- 11. 4,7 dl skivede shiitakesopp
- 12. Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 6 kyllinglår
- 2. 1 spiseskje sesamolje
- 3. 1,2 dl østerssaus
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk, delt
- 6. 2 spiseskjeer finhakket ingefær, delt
- 7. 225 gram sukkererter, blansjert
- 8. 1,2 dl rapsolje
- 9. 4 skiver vårløk, skilt i grønt og hvitt
- 10. 1,2 dl kyllingkraft (bruk lavnatrium hvis den er hermetisk)
- 11. 4,7 dl skivede shiitakesopp
- 12. Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Mariner kyllingen i sesamolje, østerssaus, maisenna, 1 spiseskje hvitløk og 1 spiseskje ingefær i 30 minutter. Blansjer sukkererter al dente i kokende, saltet vann, etterfulgt av et isbad. La ertene beholde sprøheten. I en varm wok, dekk bunnen med olje og tilsett resten av 1 spiseskje hvitløk, 1 spiseskje ingefær og hvit vårløk. Rør raskt for å unngå at det brenner seg. Krydre kyllingen og la den få farge. Etter omtrent 8 minutter, tilsett kyllingkraft og la det redusere til halvparten. Rør raskt inn sopp og la det steke i 1 minutt. Tilsett ertene for å varme opp, og server. Sjekk krydderet. Pynt med nykvernet svart pepper. Server med ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lårfett istedenfor olje for ekstra saftig og smakfull kylling.
- 2Skjær sukkererter på skrå for å få lengre, flottere strimler.
- 3La shiitakesoppen steke litt lenger enn resten for å få den perfekt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Server den asiatiske kyllinggryten over dampet ris, og pynt med frisk, grønn vårløk. En kjølig, frisk øl eller et glass hvitvin med asiatisk preg passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med sukkererter og shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med sukkererter og shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med sukkererter og shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Kylling med sukkererter og shiitakesopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med sukkererter og shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med sukkererter og shiitakesopp?▼
En porsjon av Kylling med sukkererter og shiitakesopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
