Kylling med søte og sterke røde paprika
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med søte og hete røde paprika. En enkel og rask oppskrift for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Denne kyllingretten med søte og krydrete røde paprika er en smaksfull og fargerik rett som stammer fra det solrike Spania. De milde, syrlige paprikaene balanserer perfekt den saftige kyllingen og gir retten en unik, mediterran karakter. Denne retten passer perfekt til en hyggelig middag med familie og venner, hvor du kan nyte de deilige smakene sammen.
Ingredienser
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 3/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 røde paprika, kuttet i lengder på ca. 1/3 tomme
- 1 løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 1/4 til 1/2 teskje tørkede rød pepperflak
- 0,6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 3/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 røde paprika, kuttet i lengder på ca. 1/3 tomme
- 1 løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 1/4 til 1/2 teskje tørkede rød pepperflak
- 0,6 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Tørk kyllingen godt og strø over 1/2 teskje salt. Varm opp olje i en ovnsfast, tung stekepanne på 12 tommer over moderat høy varme til den akkurat begynner å ryke, og kok deretter kyllingen, med skinnsiden ned, til den er brunet, ca. 5 minutter. Vend kyllingen og kok i ytterligere 2 minutter, før den overføres til en tallerken. Hell av alt unntatt 2 spiseskjeer fett fra pannen, og kok opp paprika, løk, hvitløk, rød pepperflak (etter smak) og resten av 1/4 teskje salt over moderat varme, mens du rører, til grønnsakene er myke, ca. 10 minutter. Tilsett vin og kok opp i 1 minutt. Legg kyllingen, med skinnsiden opp, inn i pepperblandingen og la det småkoke, dekket, over moderat varme til kyllingen er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Sett på grillelementet. Fjern lokket fra pannen og grill kyllingen 4 til 6 tommer fra varmekilden til skinnet er sprøtt, ca. 1 1/2 minutt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingen er helt tørr før du begynner å steke den - dette gir et sprøere skinn.
- 2Tips 2: Bruk litt ekstra hvitvin for en enda mer intens smak, eller prøv å erstatte noe av vinen med kraftig kyllingbuljong.
- 3Tips 3: La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking for at saftige safter trekker seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingretten med nykokte poteter, en frisk salat med sitrongressdressing og et glass sprudlende, tørr hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med noen søte, karamelliserte fikenklynger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med søte og sterke røde paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med søte og sterke røde paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med søte og sterke røde paprika?▼
Total tilberedningstid for Kylling med søte og sterke røde paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med søte og sterke røde paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med søte og sterke røde paprika?▼
En porsjon av Kylling med søte og sterke røde paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
