Kyllinglår med søt og sterk paprika
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med søte og hete røde paprika. En enkel og rask oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Andres Alaniz på Pexels
Ingredienser
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 0,75 ts salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 røde paprika, kuttet i strimler på ca. 1 cm
- 1 løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 0,25 til 0,5 ts tørkede rød pepperflak
- 0,6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
- 0,75 ts salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 røde paprika, kuttet i strimler på ca. 1 cm
- 1 løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 0,25 til 0,5 ts tørkede rød pepperflak
- 0,6 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Tørk kyllingen godt og strø over 0,5 ts salt.
- Varm opp olje i en ovnsfast, tung stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme til den akkurat begynner å ryke.
- Stek kyllingen med skinnsiden ned til den er brunet, ca. 5 minutter.
- Venn kyllingen og stek i ytterligere 2 minutter, før den overføres til en tallerken.
- Hell av alt unntatt 2 ss fett fra pannen.
- Stek paprika, løk, hvitløk, rød pepperflak (etter smak) og resten av 0,25 ts salt over middels varme, mens du rører, til grønnsakene er myke, ca. 10 minutter.
- Tilsett vin og kok opp i 1 minutt.
- Legg kyllingen, med skinnsiden opp, inn i pepperblandingen og la det småkoke, tildekket, over middels varme til kyllingen er gjennomstekt, ca. 15 minutter.
- Sett på grillelementet i ovnen.
- Fjern lokket fra pannen og grill kyllingen 10-15 cm fra varmekilden til skinnet er sprøtt, ca. 1,5 minutt.
Om denne retten
Denne kyllingretten med søte og krydrete røde paprika er en smaksfull og fargerik rett. De milde, syrlige paprikaene balanserer perfekt den saftige kyllingen og gir retten en unik, mediterran karakter. Denne retten passer perfekt til en hyggelig middag med familie og venner, hvor du kan nyte de deilige smakene sammen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingen er helt tørr før du begynner å steke den – dette gir et sprøere skinn.
- 2Tips 2: Bruk litt ekstra hvitvin for en enda mer intens smak, eller prøv å erstatte noe av vinen med kraftig kyllingbuljong.
- 3Tips 3: La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking for at saftene trekker seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingretten med nykokte poteter, en frisk salat med sitrongressdressing og et glass sprudlende, tørr hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med noen søte, karamelliserte fikenklynger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med søt og sterk paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med søt og sterk paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med søt og sterk paprika?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med søt og sterk paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med søt og sterk paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med søt og sterk paprika?▼
En porsjon av Kyllinglår med søt og sterk paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
