Kylling med squash og Gorgonzola
Oppskrift på en smakfull og enkel kyllingrett med gresskar og gorgonzola, perfekt for høstmåltider. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Den smakfulle kombinasjonen av kylling, squash og gorgonzolaost gjør denne retten til en ekte smakseksplosjon. Oppskriften har sine røtter i det italienske kjøkken, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en enkel, men allikevel elegant hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 liten hvit løk, hakket
- En kvist fersk rosmarin
- 4 (170 gram) benfrie og skinnløse kyllingbryst
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hvitvin
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 liten hvit løk, hakket
- 4,7 dl smørnut squash, skrelt, frøet og i terninger
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- Salt og nykvernet svart pepper
- 85 gram gorgonzola, revet
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 liten hvit løk, hakket
- En kvist fersk rosmarin
- 4 (170 gram) benfrie og skinnløse kyllingbryst
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hvitvin
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 liten hvit løk, hakket
- 4,7 dl smørnut squash, skrelt, frøet og i terninger
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- Salt og nykvernet svart pepper
- 85 gram gorgonzola, revet
Fremgangsmåte
- 1For kyllingbrystene: I en stor kjele, varm opp extra-virgin olivenolje og sautér løken i ett minutt, eller til den er myk. Tilsett rosmarin og kylling i pannen. Krydre kyllingen med salt og pepper, og kok i noen minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og begynner å få farge. Avslutt kokingen av kyllingen ved å tilsette vinen på slutten for å deglazere pannen.
- 2For zuccasausen: I en stor kjele, varm opp extra-virgin olivenolje og sautér løken i ett minutt, eller til den er myk. Tilsett smørnut squash og kok i 5 minutter, eller til den er mør. Tilsett grønnsaksbuljong, salt og pepper etter smak, og la det redusere. Rør inn gorgonzolosten til den er helt smeltet inn i sausen.
- 3Overfør kyllingbrystene til en varm tallerken, og øs rikelig med zuccasausen over. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne nyskrellet smørnut squash for å få den beste, faste konsistensen.
- 2Forleng stekingen av kyllingen litt for å få en fin bruning før du tilsetter vinen - det gir ekstra smak.
- 3Pass på at gorgonzolaosten blir godt smeltet inn i sausen for en jevn og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér retten med et friskt, grønt salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med squash og Gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med squash og Gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med squash og Gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Kylling med squash og Gorgonzola er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med squash og Gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med squash og Gorgonzola?▼
En porsjon av Kylling med squash og Gorgonzola inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
