Kylling med gresskar og gorgonzola
Oppskrift på en smakfull og enkel kyllingrett med gresskar og gorgonzola, perfekt for høstmåltider. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten hvit løk, hakket
- En kvist fersk rosmarin
- 4 (ca. 170 g) benfrie og skinnløse kyllingbryst
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hvitvin
- 4.7 dl butternut squash, skrelt, renset og i terninger
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 85 g gorgonzola, revet
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten hvit løk, hakket
- En kvist fersk rosmarin
- 4 (ca. 170 g) benfrie og skinnløse kyllingbryst
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hvitvin
- 4.7 dl butternut squash, skrelt, renset og i terninger
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 85 g gorgonzola, revet
Slik gjør du:
- Varm opp 1.5 ss olivenolje i en stor kjele.
- Surr løken i ett minutt, eller til den er myk.
- Tilsett rosmarin og kyllingbryst i pannen.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Stek kyllingen i noen minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og begynner å få farge.
- Tilsett hvitvin for å deglazere pannen og avslutt kokingen av kyllingen.
- Overfør kyllingbrystene til en varm tallerken og sett til side.
- Varm opp de resterende 1.5 ss olivenolje i samme kjele.
- Surr løken i ett minutt, eller til den er myk.
- Tilsett butternut squash og kok i 5 minutter, eller til den er mør.
- Tilsett grønnsaksbuljong, salt og pepper etter smak, og la det redusere.
- Rør inn gorgonzolaosten til den er helt smeltet inn i sausen.
- Øs rikelig med sausen over kyllingbrystene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den smakfulle kombinasjonen av kylling, gresskar og gorgonzolaost gjør denne retten til en ekte smakseksplosjon. Oppskriften har sine røtter i det italienske kjøkken, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en enkel, men allikevel elegant hverdagsmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne nyskrellet butternut squash for å få den beste, faste konsistensen.
- 2Forleng stekingen av kyllingen litt for å få en fin bruning før du tilsetter vinen - det gir ekstra smak.
- 3Pass på at gorgonzolaosten blir godt smeltet inn i sausen for en jevn og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med gresskar og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med gresskar og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med gresskar og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Kylling med gresskar og gorgonzola er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med gresskar og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med gresskar og gorgonzola?▼
En porsjon av Kylling med gresskar og gorgonzola inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
