Kylling med sitron- og artisjokksaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med frisk sitron- og artiskokksaus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en lett middag.
Om denne retten
Kylling med sitron- og artisjokksaus er en elegant og smaksrik rett som tar inspirasjon fra klassiske middelhavsretter. Kombinasjonen av saftig kylling, den tangy-kremet sausen og den sprøstekte artisjokken gir en harmonisk og balansert smaksopplevelse. Oppskriften er ikke bare enkel å lage, men passer også perfekt for både uformelle middager og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 4 (140 gram) kyllingbryst uten skinn og bein, banket til 1/4 tommers tykkelse
- 2. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 6 væskeons hvitvin
- 6. 2,4 dl kyllingbuljong
- 7. 8 teskjeer eplejuice
- 8. 8 teskjeer sitronjuice
- 9. 0,6 dl revet Parmesanost
- 10. 1 spiseskje hakket frisk persille
- 11. 0,6 dl kremfløte
- 12. 1 (400 gram) boks artisjokkhjerter, drenert og hakket
Ingredienser
- 1. 4 (140 gram) kyllingbryst uten skinn og bein, banket til 1/4 tommers tykkelse
- 2. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 6 væskeons hvitvin
- 6. 2,4 dl kyllingbuljong
- 7. 8 teskjeer eplejuice
- 8. 8 teskjeer sitronjuice
- 9. 0,6 dl revet Parmesanost
- 10. 1 spiseskje hakket frisk persille
- 11. 0,6 dl kremfløte
- 12. 1 (400 gram) boks artisjokkhjerter, drenert og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Krydre kyllingbrysthalvdelene med salt og pepper.
- 22. Varm opp olje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingbrystene i den varme pannen i porsjoner til de ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ca. 5 minutter på hver side. Ta kyllingen ut av pannen og hold den varm.
- 33. Rør hvitvin inn i pannen, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen. Visp inn kyllingkraft, eplejuice, sitronjuice, Parmesanost og persille i vinen; la det småkoke til væsken er redusert til halvparten, ca. 10 minutter. Tilsett kremfløte og visp til sausen er jevn. Rør inn artisjokkhjerter i kremsausen; fortsett å koke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Server sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å banke ut kyllingbrystene til jevn tykkelse - dette sørger for jevn stekeprosess og at kjøttet holder seg saftig.
- 2Sørg for at vinen får god tid til å reduseres, slik at sausen får en fyldig og konsentrert smak.
- 3Bruk ferske, ikke konserverte, artisjokkhjerter for den beste teksturen og smaken.
Serveringsforslag
Den sitrus- og urteaktige sausen er et fantastisk komplement til den møre kyllingen. Server retten med en frisk, grønn salat og et glass hvitvin for en fullendt middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med sitron- og artisjokksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med sitron- og artisjokksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med sitron- og artisjokksaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med sitron- og artisjokksaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med sitron- og artisjokksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med sitron- og artisjokksaus?▼
En porsjon av Kylling med sitron- og artisjokksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
