Kylling med sennepskrem på vannkresse
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med sennepskrem og vannløk. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne sennepskremkyllingen på en bunn av ferskt vannkresse er en sann vårhilsen på tallerkenen. Med sin balanserte sødme, krydderbitt og sprøhet kombineres klassiske smaker på en oppdatert og lekker måte. Retten er perfekt for den travle hverdagen, men finjusteres med et glass hvitvin for en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 1 bunt vannkresse, stilkene trimmet
- 2. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 0,8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold (på boks)
- 5. 0,6 dl piskefløte
- 6. 2 1/2 spiseskjeer honning Dijon-sennep
Ingredienser
- 1. 1 bunt vannkresse, stilkene trimmet
- 2. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 0,8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold (på boks)
- 5. 0,6 dl piskefløte
- 6. 2 1/2 spiseskjeer honning Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 11. Del vannkresse mellom to tallerkener. Legg kylling mellom ark av vokspapir. Bruk kjevle og bank kyllingen til en jevn tykkelse på omtrent 1/2 tomme. Fjern papiret. Krydre kyllingen med salt og pepper. Smelt smør i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett kylling; stek til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Legg kyllingen oppå vannkressen. Tilsett buljong, fløte og sennep i pannen. Kok opp og la sausen tykne, mens du visper ofte, i ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen.
- 22. Del vannkressen mellom to tallerkener. Legg kylling mellom ark av vokspapir. Bruk kjevle og bank kyllingen til en jevn tykkelse på omtrent 1/2 tomme. Fjern papiret. Krydre kyllingen med salt og pepper.
- 33. Smelt smør i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett kylling; stek til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Legg kyllingen oppå vannkressen. Tilsett buljong, fløte og sennep i pannen. Kok opp og la sausen tykne, mens du visper ofte, i ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet Dijon-sennep for optimal kremhet og aroma\nBank kyllingen jevnt for å oppnå lik steketid og saftighet\nKokk sausen bare til den når en kremet, tykk konsistens - ikke for lenge
Serveringsforslag
Server kyllingen og sausen over den friskhøstede vannkressen, ledsaget av et glas tørr, elegant hvitvin som forsterker rettens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med sennepskrem på vannkresse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med sennepskrem på vannkresse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med sennepskrem på vannkresse?▼
Total tilberedningstid for Kylling med sennepskrem på vannkresse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med sennepskrem på vannkresse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med sennepskrem på vannkresse?▼
En porsjon av Kylling med sennepskrem på vannkresse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
