Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med sprø sennepsfrøskorpe servert med luftig couscous. En enkel og smakfull rett for hverdagen.
Foto av Gabriel Lima på Pexels
Ingredienser
- 1 lite skinn- og benfritt kyllingbryst (ca. 225 g), delt i to
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl couscous
- 2 ts usaltet smør
- 1 ss fersk sitronsaft
- Tilbehør etter ønske: Gulrot, sukkererter og rød paprika julienne i honningvinaigrette
Ingredienser
- 1 lite skinn- og benfritt kyllingbryst (ca. 225 g), delt i to
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl couscous
- 2 ts usaltet smør
- 1 ss fersk sitronsaft
- Tilbehør etter ønske: Gulrot, sukkererter og rød paprika julienne i honningvinaigrette
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak.
- På en tallerken blandes sennepsfrø og persille. Press kyllingen inn i frøblandingen slik at begge sider dekkes.
- I en liten kjele kokes 1.8 dl vann og salt opp. Rør inn couscous og la det stå, tildekket, uten varme i 5 minutter.
- I en non-stick stekepanne varmes smør over middels varme til skummet legger seg. Stek kyllingen på én side til den er gyllen, ca. 5 minutter.
- Vend kyllingen og stek den, tildekket, over moderat lav varme til den er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel og fordel den på 2 tallerkener. Legg kyllingen oppå couscousen.
- Til pannen tilsettes sitronsaft og den gjenværende spiseskjeen med vann. Småkok under omrøring for å løsne brune biter, i 1 minutt.
- Hell sausen over kyllingen og server med julienne av gulrot, sukkererter og rød paprika.
Om denne retten
Den sennepskrydrede kyllingen paret med den nøtteaktige couscousen og de friskkuttede grønnsaksjuliennene er en virkelig smakseksplosjon. Denne retten tar deg rett til Middelhavet, og den passer perfekt som en enkel, men elegant hovedrett til en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene er helt tørkede før du trykker dem inn i sennepsfrøblandingen, slik at de får en perfekt sprø skorpe.
- 2Bruker du fersk sitron fremfor sitronsaft, får du en enda friskere syrlig note i sausen.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du tilsette litt malt hvitløk i sennepsfrøblandingen.
Serveringsforslag
De fine søtlige smakene i honningvinaigretten til grønnsaksjuliennene danner en flott kontrast til den sennepskrydrede kyllingen. Servér gjerne retten med en frisk hvitvin, som forsterker rettens lyse, middelhavske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous?▼
En porsjon av Kyllingbryst med sennepsfrøskorpe og couscous inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
