Kylling med rødvinssaus
Lær hvordan du lager en smakfull kylling med rødvinsaus. Enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller fest.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et fantastisk møte mellom det mørke, kraftige vinkravet og den søtlige paprikakryddringen. Oppskriften har sine røtter i den klassiske franske kjøkkentradisjonen, men får en moderne, nordisk vri gjennom bruken av norsk kylling og rødvin. Resultatet er en smaksfull hovedrett som passer perfekt for et hyggelig middagsselskap eller en koselig familiemiddag.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1,4 kg skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 1 spiseskje paprika
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl rødvin
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1,4 kg skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 1 spiseskje paprika
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl rødvin
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok hvitløk i oljen til den er myk. Legg kyllingen i pannen, og stek ca. 10 minutter på hver side, til den ikke lenger er rosa og saften renner ut.
- 2Hell av oljen fra pannen. Strø kyllingen med paprika og 1 kopp brunt sukker. Hell rødvin rundt kyllingen. Dekk til, og la det småkoke i ca. 15 til 20 minutter; pensle lett med vinssaus under kokingen. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en krydderblanding med smak av både søtt og salt for å få den perfekte balansen i sausen.
- 2Skyll kyllingen grundig før steking for å fjerne all slim og overflødige fettdeler.
- 3Drysle litt ekstra brunt sukker over kyllingen de siste 5 minuttene av koketiden for en ekstra karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Serveres varmt sammen med dampet ris eller potetmos for å få opp alle de deilige vinssausdrådene. En frisk, grønn salat tilfører en velbalansert letthet til denne fyldige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med rødvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med rødvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med rødvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med rødvinssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med rødvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med rødvinssaus?▼
En porsjon av Kylling med rødvinssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
