Kylling med quinoa og grønnsaker
En sunn og smakfull oppskrift på kylling med quinoa og ferske grønnsaker. Perfekt for en næringsrik middag på en travel hverdag.
Om denne retten
Kylling med quinoa og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skyllet quinoa, kyllingkraft, spiseskjeer ekstra jomfrolivolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl skyllet quinoa
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 hvitløksstenger, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i strimler
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 zucchini, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 113 gram fetaost, smuldret
- 8 ferske basilikablad
- 1 spiseskje limesaft
Ingredienser
- 2,4 dl skyllet quinoa
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 hvitløksstenger, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i strimler
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 zucchini, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 113 gram fetaost, smuldret
- 8 ferske basilikablad
- 1 spiseskje limesaft
Fremgangsmåte
- 1Kok opp quinoa og kyllingbuljong i en kjele; skru ned varmen og dekk til. La det småkoke til buljongen er absorbert, quinoaen er luftig, og den hvite linjen er synlig i kornet, ca. 12 minutter.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne; kok og rør inn hvitløksskapene og løken til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn kyllingstrimlene og kok til kyllingen fortsatt er litt rosa i midten, ca. 5 minutter til. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side. Hell i ytterligere 2 spiseskjeer olivenolje i pannen, og kok opp med zucchini og tomat til zucchini er mør, 5 til 8 minutter. Returner kyllingen til pannen og strø over fetaost, basilikumblader og limesaft. Kok til kyllingen er gjennomvarm og varm, ca. 10 minutter til. Server over varm quinoa.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med quinoa og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med quinoa og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med quinoa og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kylling med quinoa og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med quinoa og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med quinoa og grønnsaker?▼
En porsjon av Kylling med quinoa og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
