Ingredienser
- 2.5 dl skyllet quinoa
- 4.5 dl kyllingkraft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i strimler
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 squash, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 115 g fetaost, smuldret
- 8 ferske basilikumblader
- 1 ss limesaft
Ingredienser
- 2.5 dl skyllet quinoa
- 4.5 dl kyllingkraft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i strimler
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 squash, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 115 g fetaost, smuldret
- 8 ferske basilikumblader
- 1 ss limesaft
Slik gjør du:
- Kok opp quinoa og kyllingkraft i en kjele. Skru ned varmen og dekk til. La det småkoke til kraften er absorbert, quinoaen er luftig, og den hvite linjen er synlig i kornet, ca. 12 minutter.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne. Stek hvitløk og løk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn kyllingstrimlene og kok til kyllingen fortsatt er litt rosa i midten, ca. 5 minutter. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- Hell i ytterligere 2 ss olivenolje i pannen. Tilsett squash og tomat, og kok til squashen er mør, 5 til 8 minutter.
- Returner kyllingen til pannen. Strø over fetaost, basilikumblader og limesaft.
- Kok til kyllingen er gjennomvarm, ca. 10 minutter til. Server over varm quinoa.
Om denne retten
Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skyllet quinoa, kyllingkraft, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker?▼
En porsjon av Kylling og quinoa med middelhavsgrønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
