Kylling med paprika og fennikel
Oppskrift på kylling med paprika, en smakfull rett med paprika, løk og fennikel. Enkel å lage og perfekt for hverdagen.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinglår, delt i lår og klubber
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss baconfett eller olje
- 1 rød paprika, renset og skåret i omtrent 5 cm lange strimler
- 1 løk, skivet
- 0.5 ts fennikelfrø, finhakket (valgfritt)
- 1 ss høykvalitets sterk eller søt ungarsk paprika
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hvitvin
- 2 tomater, grovhakket
- 1 laurbærblad
- 2 ss rømme eller crème fraîche
- Saften av en sitron, etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 4 kyllinglår, delt i lår og klubber
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss baconfett eller olje
- 1 rød paprika, renset og skåret i omtrent 5 cm lange strimler
- 1 løk, skivet
- 0.5 ts fennikelfrø, finhakket (valgfritt)
- 1 ss høykvalitets sterk eller søt ungarsk paprika
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hvitvin
- 2 tomater, grovhakket
- 1 laurbærblad
- 2 ss rømme eller crème fraîche
- Saften av en sitron, etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Varm opp baconfettet i en stekepanne, og brun kyllingbitene på alle sider i porsjoner. Ta dem ut av pannen.
- Sil av alt unntatt 1 ss fett fra pannen.
- Senk varmen og tilsett paprika i strimler, løk, fennikel (hvis du bruker det) og paprikapulver.
- Kok til grønnsakene er myke, men ikke fargede, ca. 12 minutter. Tilsett hvitløken det siste minuttet.
- Deglaser pannen med hvitvinen. Tilsett tomatene og laurbærbladet. Krydre med salt og pepper.
- Legg kyllingen tilbake i pannen. Dekk til og kok, snu kyllingen av og til, til den er mør, ca. 30 minutter.
- Ta kyllingen ut på et serveringsfat og dekk med folie for å holde den varm.
- Skru opp varmen under sausen og kok den inn til ønsket konsistens.
- Slå av varmen, rør inn rømmen eller crème fraîche, og smak til med krydder (inkludert paprikapulver, og tilsett mer hvis du ønsker det).
- Hell sausen over kyllingen, og server.
Om denne retten
Denne kyllingretten med paprika og fennikel er en smaksrik hyllest til de klassiske ungarske smakene. Saftigheten fra kyllingen, den dype paprikasausen og den friske fennikeltouchen skaper en harmonisk og kompleks rett som er perfekt for en uformell middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetsbaconfett eller olje for å få den riktige sprø stekingen på kyllingen.
- 2For ekstra kremet saus, rør inn litt ekstra crème fraîche rett før servering.
- 3La kyllingen trekke i sausen i 5-10 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med nybakte potetskiver eller en frisk salat av blandet grønn- og rødkål for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr hvitvin vil gi en perfekt drikkekomponent til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med paprika og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med paprika og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med paprika og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Kylling med paprika og fennikel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med paprika og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med paprika og fennikel?▼
En porsjon av Kylling med paprika og fennikel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
