Kylling med panésaus
Lær hvordan du lager en deilig pan-saus kylling med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag. Oppdag tips og triks her!
Om denne retten
Denne klassiske kyllingrett har vunnet hjerter og ganer over hele landet. Med sin kremete panésaus som omfavner de saftige kyllingbrystene, er det en komfort-middag som bringer familien sammen rundt middagsbordet. Oppskriften stammer fra et familiearkiv som går generasjoner tilbake, og er et bevis på at enkle, hjemlagede retter kan være blant de aller beste.
Ingredienser
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje krydret salt
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3 spiseskjeer vann
- 2,4 dl hvitvin
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2 teskjeer hakkede italienske urter
Ingredienser
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje krydret salt
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3 spiseskjeer vann
- 2,4 dl hvitvin
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2 teskjeer hakkede italienske urter
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingbrystene med salt, pepper og krydderalt. I en liten bolle, bland mel og vann og rør til det ikke er noen klumper igjen, og blandingen er helt glatt.
- 2Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne på høy varme. Legg i kyllingen og brun den i 3 til 4 minutter på hver side. Ta kyllingen opp og legg den på en tallerken eller fat.
- 3Deglaser pannen med vin og buljong, og la det småkoke på middels lav varme. Når det småkoker, tilsett urter; visp inn melblandingen. La det småkoke igjen, skru ned varmen til lav, og legg kyllingen tilbake i pannen med saften.
- 4Dekk pannen med lokk og la det småkoke forsiktig i 20 til 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt (ikke rosa inni), og snu den hyppig.
Tips og Varianter
- 1Prøv å brune kyllingen grundig for å få en jevn, gyllen farge. Sausen blir ekstra kremet hvis du visper inn melklumpen rolig og lar den småkoke sakte.\nFor en ekstra boost av smak, kan du erstatte kyllingbuljongen med kraftig kjøttkraft.\nFor en gresk vri, bytt ut de italienske urtene med friske, hakket petersille og sitronskall.
Serveringsforslag
Den kremet, smaksrike sausen er perfekt å servere sammen med kremet potetsalat eller en frisk, grønn salat. For å runde av måltidet, anbefaler vi et glass tørr, hvit vin som komplimenterer rettens sødmefulle og krydrede smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med panésaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med panésaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med panésaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med panésaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med panésaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med panésaus?▼
En porsjon av Kylling med panésaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
