Kylling med oliventapenade
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med oliventapenade. Perfekt for en rask middagsløsning med deilige smaker.
Om denne retten
Den lunende aromatiske duft av rosemary, oliven og sitrongress varsler en spennende reise gjennom Middelhavet. Denne kyllingretten med hjemmelagde oliventapenade og ovnsbakte rotgrønnsaker byr på en perfekt balanse av sødme, syre og krydder - en rett som feirer de enkle, men komplekse smakene fra Sør-Europa.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 1,2 dl utsteinede spanske svarte oliven
- 1,2 dl utsteinede spanske grønne oliven
- 1 flaske (340 gram) marinerte artisjokker, drenert, og væsken lagret
- 4 benfrie, skinnløse kyllingfileter (115 gram hver)
- 455 gram poteter, skrelte og kuttet i 2-tommers x 1/4-tommers båter
- 455 gram søtpoteter, skrelte og kuttet i 2-tommers x 1/4-tommers båter
- 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 1 teskje salt, delt
- 455 gram zucchini, skåret i 1/2-tommers skiver
- 0,6 dl hakket rød løk
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl lavsodium kyllingkraft
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 1,2 dl utsteinede spanske svarte oliven
- 1,2 dl utsteinede spanske grønne oliven
- 1 flaske (340 gram) marinerte artisjokker, drenert, og væsken lagret
- 4 benfrie, skinnløse kyllingfileter (115 gram hver)
- 455 gram poteter, skrelte og kuttet i 2-tommers x 1/4-tommers båter
- 455 gram søtpoteter, skrelte og kuttet i 2-tommers x 1/4-tommers båter
- 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 1 teskje salt, delt
- 455 gram zucchini, skåret i 1/2-tommers skiver
- 0,6 dl hakket rød løk
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl lavsodium kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Varm opp grillen. Brett fire stykker aluminiumsfolie på 45 cm i lengde i to, åpne dem igjen og påfør matolje på innsiden med spray. Bland oliven med 1 spiseskje av den reserverte artisjokksaften i en food processor til en jevn pasta dannes. Plasser en kotelett i midten av den ene halvdelen av hvert folieark; topp hver med en fjerdedel av olivenpastaen. Vend alle potetene med 1/4 kopp av den reserverte artisjokksaften, rosmarin og 1/2 teskje salt; fordel potetene jevnt i pakkene, plasser dem ved siden av kyllingen. Bland artisjokker, squash, løk og resten av 1/2 teskje salt; fordel jevnt i pakkene, plasser dem på den andre siden av kyllingen. Bland vin og buljong i en bolle. Brett folien for å lukke pakkene og klem sammen to sider av hver pakke, la én side være åpen; hell 2 spiseskjeer av vin- og buljongblandingen i hver pakke. Klem den tredje siden av pakkene for å forsegle dem; plasser dem på grillen, lukk lokket og kok til pakkene er fullt oppblåst, ca. 12 minutter. Kutt forsiktig opp folien for å åpne pakkene; server.
Tips og Varianter
- 1For en fyldigere tapenade, kok gjerne marinaden fra artisjokkene litt inn før den blandes med olivene.
- 2Ersett hvitvin med sitronjuice for en friskere og surere saus.
- 3Pass på ikke å oversteke potetene - de skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Denne retten ber om et glass tørrhetende, litt krydret hvitvin som vil løfte fram de sydlandske smakene. En frisk salat med sitrusfrukt og oliven vil også utfylle måltidet perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med oliventapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med oliventapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med oliventapenade?▼
Total tilberedningstid for Kylling med oliventapenade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med oliventapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med oliventapenade?▼
En porsjon av Kylling med oliventapenade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
