Ingredienser
- 1.8 dl fersk sitronsaft
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 6 ss olivenolje
- 4.5 ss chilipulver (fra California)
- 9 hvitløksfedd, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 1.5 ss ferske oreganoblader eller 1.5 ts tørket oregano
- 8 store, benfrie kyllingbrysthalvdeler med skinn
- Oreganokvister (valgfritt, til pynt)
Ingredienser
- 1.8 dl fersk sitronsaft
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 6 ss olivenolje
- 4.5 ss chilipulver (fra California)
- 9 hvitløksfedd, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 1.5 ss ferske oreganoblader eller 1.5 ts tørket oregano
- 8 store, benfrie kyllingbrysthalvdeler med skinn
- Oreganokvister (valgfritt, til pynt)
Slik gjør du:
- Mos de første ni ingrediensene i en blender til blandingen er glatt og jevn.
- Bruk en kjøtthammer til å banke kyllingbrystene mellom plastfolie til de er ca. 1.5 cm tykke.
- Legg kyllingen i en ildfast form på 33x23x5 cm.
- Hell marinaden over kyllingen og vend den slik at den dekkes godt.
- Dekk til formen og sett den i kjøleskapet over natten for marinering.
- Forvarm grillen (middels til høy varme) eller ovnens grillelement.
- Sil marinaden over i en liten kjele og kok opp i 5 minutter.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Grill eller stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Pensle litt av den kokte marinaden over kyllingen underveis.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Pynt med oreganokvister, hvis ønskelig.
- Server med resten av den kokte marinaden.
Om denne retten
Denne milde chilimarinaden gir kyllingen en herlig, balansert smak uten å bli for sterk. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle meksikanske mole-sausen, men med et forenklet tilberedningsopplegg. Resultatet er en rett som passer utmerket til både hverdagen og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden sitron for maksimal syrlig friskhet.
- 2For ekstra fylde og kompleksitet, la kyllingen marinere over natten.
- 3Kokingen av marinaden er nøkkelen – reduser den til en tykk, sirupsaktig saus.
Serveringsforslag
Den milde, søt-syrlige sausen passer perfekt sammen med enkle, dampede grønnsaker og nøttete ris. Et glass tørr hvitvin eller en deilig, fruktig chili-øl gir et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med mild rød chilimarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med mild rød chilimarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med mild rød chilimarinade?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med mild rød chilimarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med mild rød chilimarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med mild rød chilimarinade?▼
En porsjon av Kyllingbryst med mild rød chilimarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
