Kylling med mild rød chilisaus
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med mild rød chilisauce. Perfekt for en rask og enkel middag for hele familien.
Om denne retten
Denne mild chilisausen gir kyllingen en herlig, balansert smak uten å bli for sterk. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle meksikanske mole-sausen, men med et forenklet tilberedningsopplegg. Resultatet er en rett som passer utmerket til både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl fersk sitronsaft
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 4 1/2 spiseskjeer chili pulver fra California
- 9 hvitløksfedd, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1 1/2 spiseskjeer ferske oregano-blader eller 1 1/2 teskje tørket
- 8 store, benfrie kyllingbrysthalvpar med skinn
- Oreganostilker (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,8 dl fersk sitronsaft
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 4 1/2 spiseskjeer chili pulver fra California
- 9 hvitløksfedd, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1 1/2 spiseskjeer ferske oregano-blader eller 1 1/2 teskje tørket
- 8 store, benfrie kyllingbrysthalvpar med skinn
- Oreganostilker (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Mos kremen av de første ni ingrediensene i en blender til den er glatt. Bruk en kjøtthammer til å banke kyllingbrystene mellom plastfolie til de er ca. 1,5 cm tykke. Legg kyllingen i en ildfast form på 33x23x5 cm. Hell marinaden over og vend på kyllingen slik at den dekkes godt. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Forvarm grillen (middels til høy varme) eller ovnens grillelement. Sil marinaden over i en liten kjele og kok opp i 5 minutter. Krydre kyllingen med salt og pepper. Grill eller stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Pensle litt marinade over kyllingen. Overfør til et serveringsfat. Pynt med oregano-kvister, hvis ønskelig. Server med resten av marinaden.
- 2Mos de første ni ingrediensene i en blender til den er glatt. Bruk en kjøtthammer til å banke kyllingbrystene mellom plastfolie til de er ca. 1,5 cm tykke. Legg kyllingen i en ildfast form på 33x23x5 cm. Hell marinaden over og vend på kyllingen slik at den dekkes godt. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 3Forvarm grillen (middels til høy varme) eller ovnens grillelement. Sil marinaden over i en liten kjele og kok opp i 5 minutter. Krydre kyllingen med salt og pepper.
- 4Grill eller stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Pensle litt marinade over kyllingen. Overfør til et serveringsfat. Pynt med oregano-kvister, hvis ønskelig. Server med resten av marinaden.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden sitron for maksimal syrlig friskhet
- 2For ekstra fylde og kompleksitet, la kyllingen marinere over natten
- 3Kokingen av marinaden er nøkkelen - reduser den til en tykk, sirupsaktig saus
Serveringsforslag
Den milde, søt-syrlige sausen passer perfekt sammen med enkle, dampede grønnsaker og nøttete ris. Et glass tørr hvitvin eller en deilig, fruktig chillli-øl gir et komplett måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med mild rød chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med mild rød chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med mild rød chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med mild rød chilisaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med mild rød chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med mild rød chilisaus?▼
En porsjon av Kylling med mild rød chilisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
