Kylling med løk i kremet saus
Lær hvordan du lager pollo encebollada, en smakfull og enkel rett med kylling og løk. Perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av dhiraj jain på Pexels
Ingredienser
- 1 kylling (900–1350 g), delt i 8 biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ts smør
- 4 små løk, skåret i ringer, delt
- 0.5 dl hvitvin (valgfritt)
- 1 terning kyllingbuljong med safran
- 1 ts malt kanel
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 kvist frisk timian
- 2 laurbærblad
- 2.5 dl salvadoransk rømme (crema Salvadorena)
Ingredienser
- 1 kylling (900–1350 g), delt i 8 biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ts smør
- 4 små løk, skåret i ringer, delt
- 0.5 dl hvitvin (valgfritt)
- 1 terning kyllingbuljong med safran
- 1 ts malt kanel
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 kvist frisk timian
- 2 laurbærblad
- 2.5 dl salvadoransk rømme (crema Salvadorena)
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Smelt smør i en stor, dyp stekepanne over middels varme.
- Brun kyllingbitene i porsjoner om nødvendig, 4 til 5 minutter på hver side.
- Tilsett halvparten av løkringene, vin, kyllingbuljong, kanel, hvitløk, timian og laurbærblad.
- Kok på lav varme til kyllingen er mør, ca. 20 minutter.
- Rør inn resten av løkringene i stekepannen.
- Kok til løken er lett myk, ca. 3 minutter.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Rør inn crema Salvadorena i løkblandingen i stekepannen til det er godt blandet.
- Øs sausen over kyllingen.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er en smakseksplosjon av tradisjonsrik salvadoransk mat. Kombinasjonen av møre kyllingbiter, søtlige løkringer og den kremete, krydrete rømmen skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Det er en rett som bringer deg rett til hjertet av den latinamerikanske matkulturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig kylling for best resultat.
- 2La løkringene koke litt lenger for å få dem perfekt møre.
- 3Bruk kyllingbuljong av god kvalitet for å gi retten en dypere smak.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med nybakt focaccia eller en frisk salat for en komplett og tilfredsstillende middag. Et glass kjølig hvitvin eller et glass av det tradisjonelle salvadoranske ølet Suprema vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med løk i kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med løk i kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med løk i kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med løk i kremet saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med løk i kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med løk i kremet saus?▼
En porsjon av Kylling med løk i kremet saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
