Kylling med krydderblanding og øl på boks
Lær hvordan du lager spice rubbed beer can kylling, en saftig og smakfull grillrett perfekt for sommeren. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et smaksrikt måltid som tar oss rett tilbake til sommerkvelder ved bålet. Den fyldige krydderiblandingen og den saftige kyllingen, tilberedt på en kreativ måte med øl på boks, sørger for en kompleks og uimotståelig smaksopplevelse. Det er en enkel, men likevel sofistikert rett som passer like godt til uformelle grillkvelder som til litt mer høytidelige sammenkomster.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 sitron, revet skall
- 1 (3 1/2 til 1815 gram) kylling
- 1 (340 gram) boks øl
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 sitron, revet skall
- 1 (3 1/2 til 1815 gram) kylling
- 1 (340 gram) boks øl
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en gass- eller kullgrill med lokk som er stort nok til å romme fuglen. Sett en dryppfat under grillristene.
- 2Bland ingrediensene til Spice Rub til de er godt blandet. (Dette kan oppbevares, dekket, i kjøleskapet i én uke.) Gni det inn i kyllingen, både innvendig og utvendig.
- 3Åpne ølen og ta en stor slurk eller hell ut et par desiliter. Sett kyllingen på ølboksen slik at lårene er nederst og vingene øverst. Stå ølboksen på grillristene over dryppfatet. Sett på lokket og kok over indirekte varme til saften renner klar ut, omtrent 1 time. (Hvis du bruker kull, skyv kullene til den ene siden slik at kyllingen ikke er over direkte varme.)
- 4Merk: Denne kyllingen kan også kokes i en ovn på 175 grader Celsius. Sett bare ølboksen i en lav stekepanne og stek i omtrent 1 time, eller til saften renner klar.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra sprø og lekker skinn, pensle kyllingen med olivenolje og la den ligge 30 minutter før du gir den et tykt lag med krydderiblandingen.
- 2Tips 2: Bruk en robust IPA-øl for en litt kraftigere, humlet smak, eller velg en lettere lagerøl for en mer balansert utvikling av ølsmaken.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike krydderkombinasjoner - prøv for eksempel å bytte ut korianderen med fennikel for en friskere, anisliknende note.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer perfekt å servere med en frisk salat med avokado, cherrytomater og asparges, samt et glass kald, lettkjølt pilsnerøl for å forsterke de sprudlende, sommerlignende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med krydderblanding og øl på boks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med krydderblanding og øl på boks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med krydderblanding og øl på boks?▼
Total tilberedningstid for Kylling med krydderblanding og øl på boks er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med krydderblanding og øl på boks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med krydderblanding og øl på boks?▼
En porsjon av Kylling med krydderblanding og øl på boks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
