Kylling med grønn currysaus
Lær hvordan du lager en deilig kylling med grønn curry saus. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Denne kyllingretten med grønn currysaus er en smakfull og kompleks opplevelse for ganen. Inspirert av klassiske sørøstasiatiske smaker, er denne retten et resultat av en lykkelig kombinasjon av kremet kokosmelk, friske grønne chili, og et utvalg av aromatiske krydder. Dens lette, men likevel fyldig saus perfekt balanserer den saftige kyllingen, og gjør denne retten til et høydepunkt på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar (ca. 140 gram kvar)
- Salt og nykverna svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (400 ml) boks kokosmelk
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chili
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje Garam Masala
- 1 teskje malt spisskummen
- 2,4 dl couscous, kokt etter anvisning på pakken
- 2 spiseskjeer ferskhakket korianderblad
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar (ca. 140 gram kvar)
- Salt og nykverna svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (400 ml) boks kokosmelk
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chili
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje Garam Masala
- 1 teskje malt spisskummen
- 2,4 dl couscous, kokt etter anvisning på pakken
- 2 spiseskjeer ferskhakket korianderblad
Fremgangsmåte
- 1Krydre begge sider av kyllingen med salt og svart pepper. I en stor stekepanne, varm opp olje over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek i 2 minutter på hver side til den er gyllenbrun.
- 2I en middels bolle, visp sammen kokosmelk, grønne chili, karri, garam masala og spisskummen. Hell blandingen over kyllingen og la det småkoke. La det småkoke i 5 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og sausen har redusert litt.
- 3Legg couscous på et serveringsfat, legg kyllingen oppå og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønne chilier for maksimal smak og balanse i sausen.
- 2For en jevnere konsistens, kan du blenderen sausen lett etter at den har kokt ferdig.
- 3La gjerne sausen småkoke litt ekstra for å oppnå en rikere og tykkere tekstur.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er fantastisk å servere sammen med en enkel, dampet couscous som suger til seg all den deilige sausen. Garnér med rikelig med ferskhakket koriander for en frisk og urtepreget finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med grønn currysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med grønn currysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med grønn currysaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med grønn currysaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med grønn currysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med grønn currysaus?▼
En porsjon av Kylling med grønn currysaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
