Kylling med urter og sherryeddik
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med friske urter og sherryeddik. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Alberto Guzman på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede, assorterte friske urter (f.eks. italiensk persille, oregano og estragon)
- 6 ss olivenolje
- 0.8 dl sherryeddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 795 g benfri kyllingbryst med skinn, delt i fire
- 0.6 dl tørr vermut eller tørr hvitvin
- 2 ss usaltet smør, avkjølt og i terninger
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede, assorterte friske urter (f.eks. italiensk persille, oregano og estragon)
- 6 ss olivenolje
- 0.8 dl sherryeddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 795 g benfri kyllingbryst med skinn, delt i fire
- 0.6 dl tørr vermut eller tørr hvitvin
- 2 ss usaltet smør, avkjølt og i terninger
Slik gjør du:
- Visp sammen urter, olivenolje, sherryeddik, Dijon-sennep og salt i en stor bolle.
- Tilsett kyllingen og vend den slik at den blir dekket av marinaden.
- Forvarm grillen.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned på et stort stekebrett. Hell marinaden over.
- Grill i 4 minutter. Snu kyllingen.
- Grill til den er gjennomstekt og skinnet er brunt, ca. 6 minutter.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Tilsett vermut og kaldt smør i væsken på stekebrettet.
- Sett stekebrettet over to kokeplater på middels varme.
- Kok opp og la sausen redusere til omtrent 1.2 dl, mens du skraper opp de brune bitene, ca. 2 minutter.
- Hell den varme sausen over kyllingen.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av saftig kylling, ferske urter og den friske syrligheten fra sherryeddiken gir denne retten en unik og velbalansert smak. Oppskriften har røtter i den spanske kjøkkentradisjonen, men med en moderne vri. Denne retten passer utmerket både til en hyggelig middag med familien og som en imponerende hovedrett når gjestene kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere kyllingen grundig i den aromatiske urtemarinaden for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Vær tålmodig når du reduserer sausen på slutten - den perfekte konsistensen oppnås ved å la den koke litt inn.
- 3For ekstra fylde kan du erstatte vermuten med en god sherry.
- 4For en sprøere kyllinghud, legg kyllingen med skinnsiden ned på et ristevarmt, usmurt stekebrett i starten av grillingen.
Serveringsforslag
Den friske og urterike kyllingen passer utmerket sammen med en lettere, grønn salat og nybakt focaccia. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil utfylle smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med urter og sherryeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med urter og sherryeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med urter og sherryeddik?▼
Total tilberedningstid for Kylling med urter og sherryeddik er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med urter og sherryeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med urter og sherryeddik?▼
En porsjon av Kylling med urter og sherryeddik inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
