Kylling med chilaquiles og salsa verde
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med chilaquiles og salsa verde. En enkel og autentisk oppskrift for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne retten tar deg rett inn i hjertet av Mexico med sine dristige smaker og teksturer. Chilaquiles, den populære meksikanske frokostetten, får her en smart oppdatering ved å kombineres med saftig kylling, frisk salsa verde og kremet rømme. Et perfekt måltid for når du trenger en smakseksplosjon og et måltid som tilfredsstiller både mage og sjel.
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 3 til 4 spiseskjeer melk
- 1 ¾ kopper mexicansk salsa verde, for eksempel Desert Pepper Trading Company eller Frontera (noen ganger kalt tomatillosaus; fra en 16 oz krukke)
- 1 ¾ kopper redusert-salt kyllingbuljong (14 fl oz)
- 2 ½ til 7,1 dl grovhakkede kokte kyllingbiter (fra en 2-punds rotisseriekylling, skinn fjernet)
- ¼ teskje salt
- ¼ teskje svart pepper
- 14,2 dl grovhakkede tortillachips (ikke fettredusert, stekte eller krydret; fra en 16 oz pose) pluss knuste chips som er igjen i posen (ca. 2,4 dl)
- ½ kopp smuldret fetaost (2 oz)
- ¼ kopp hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 3 til 4 spiseskjeer melk
- 1 ¾ kopper mexicansk salsa verde, for eksempel Desert Pepper Trading Company eller Frontera (noen ganger kalt tomatillosaus; fra en 16 oz krukke)
- 1 ¾ kopper redusert-salt kyllingbuljong (14 fl oz)
- 2 ½ til 7,1 dl grovhakkede kokte kyllingbiter (fra en 2-punds rotisseriekylling, skinn fjernet)
- ¼ teskje salt
- ¼ teskje svart pepper
- 14,2 dl grovhakkede tortillachips (ikke fettredusert, stekte eller krydret; fra en 16 oz pose) pluss knuste chips som er igjen i posen (ca. 2,4 dl)
- ½ kopp smuldret fetaost (2 oz)
- ¼ kopp hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen rømme og akkurat nok melk til å oppnå en tykk, hellbar konsistens. Kok opp salsa og buljong i en stor, tung gryte på middels høy varme. Tilsett kylling, salt og pepper, og kok under omrøring til kyllingen er gjennomvarmet, ca. 1–2 minutter. Rør deretter inn 6 kopper tortillachips og kok til chipsene er myke (men ikke smattete), ca. 1 minutt. Overfør chilaquiles til et stort serveringsfat. Strø over fetaost, koriander og 1 kopp knuste chips, og server umiddelbart, med tynnet rømme ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en rotisseriekylling for enda mer smak og saftighet.
- 2Vær generøs med salsa verde - den gir retten sin karakteristiske syrlige og urteaktige smak.
- 3La chipsen ligge i sausen en liten stund slik at den får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Servér chilaquilesretten med en frisk avokadosalat og en kald øl for den ultimate meksikanske opplevelsen. Sprut litt fersk limejuice over rett før servering for en oppkvikkende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med chilaquiles og salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med chilaquiles og salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med chilaquiles og salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Kylling med chilaquiles og salsa verde er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med chilaquiles og salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med chilaquiles og salsa verde?▼
En porsjon av Kylling med chilaquiles og salsa verde inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
