Kylling med bok choy og babymais
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med frisk bok choy og søt babymais. En enkel og sunn oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne kylling- og grønnsaksretten er en klassisk asiatisk hjemmerett som byr på en herlig balanse mellom søte, salte og sprø smaker. Bok choy og babymais gir retten en frisk og sprø tekstur som perfekt komplementerer den mørøre kyllingen og den deilige soyasausbaserte marinaden.
Ingredienser
- 455 gram skinnfrie, benfrie kyllinglår
- 1 ½ ss soyasaus
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 hode bok choy (ca. 900 g)
- 2 ss tørr sherry
- 1 ss maisstivelse
- 1 ½ ts sukker
- 1 boks (425 g) sopp, skylt og avrente
- 1 boks (400–425 g) babymais, skylt og avrente
- Tilbehør: hvit ris
Ingredienser
- 455 gram skinnfrie, benfrie kyllinglår
- 1 ½ ss soyasaus
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 hode bok choy (ca. 900 g)
- 2 ss tørr sherry
- 1 ss maisstivelse
- 1 ½ ts sukker
- 1 boks (425 g) sopp, skylt og avrente
- 1 boks (400–425 g) babymais, skylt og avrente
- Tilbehør: hvit ris
Fremgangsmåte
- 1Skjær kyllingen på tvers av fibrene i 2,5 cm brede skiver og vend dem i soyasaus, hvitløk, ingefær og 3/4 teskje salt. Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over høy varme til den glitrer, og stek deretter kyllingen i ett lag uten å røre, i 2 minutter. Mens kyllingen steker, skjær bok choy i tynne skiver på tvers i 1/2 tomme (ca. 1,25 cm) biter. Tilsett bok choy i pannen (ikke rør) og kok under lokk til den er mør, ca. 4 minutter. Bland sammen sherry, maisstivelse og sukker. Rør inn sopp, mais, sherry-blandingen og 1/2 teskje salt i kyllingblandingen, og la det småkoke uten lokk, av og til å røre, til sausen har tyknet litt og kyllingen er gjennomkokt, 1 til 2 minutter.
- 2Skjær kyllingen på tvers av fibrene i 2,5 cm brede skiver og vend dem i soyasaus, hvitløk, ingefær og 3/4 teskje salt. Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over høy varme til den glitrer, og stek deretter kyllingen i ett lag uten å røre, i 2 minutter.
- 3Mens kyllingen steker, skjær bok choy i tynne skiver på tvers i 1/2 tomme biter. Tilsett bok choy i pannen (ikke rør) og kok under lokk til den er mør, ca. 4 minutter. Bland sammen sherry, maisstivelse og sukker.
- 4Rør inn sopp, mais, sherry-blandingen og 1/2 teskje salt i kyllingblandingen, og la det småkoke uten lokk, av og til å røre, til sausen har tyknet litt og kyllingen er gjennomkokt, 1 til 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke frossen bok choy for best mulig tekstur og smak.
- 2La kyllingen steke i ett lag for å få en god bruning og sørg for ikke å røre for mye underveis for å beholde saftigheten.
- 3Bruk tørr sherry for å tilføre ekstra dybde og aroma til sausen.
Serveringsforslag
Servér retten med dampet hvit ris for å fange opp all den deilige sausen. En frisk salat med asiatisk dressing passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med bok choy og babymais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med bok choy og babymais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med bok choy og babymais?▼
Total tilberedningstid for Kylling med bok choy og babymais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med bok choy og babymais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med bok choy og babymais?▼
En porsjon av Kylling med bok choy og babymais inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
