Kyllingwok med bok choy og babymais
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingwok med frisk bok choy og søt babymais. En enkel og sunn oppskrift for hele familien, perfekt til middag.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 450 g skinnfrie, benfrie kyllinglår
- 1.5 ss soyasaus
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 hode bok choy (ca. 900 g)
- 2 ss tørr sherry
- 1 ss maisstivelse
- 1.5 ts sukker
- 1 boks (425 g) sopp, skylt og avrent
- 1 boks (400–425 g) babymais, skylt og avrent
- Salt etter smak
- Tilbehør: hvit ris
Ingredienser
- 450 g skinnfrie, benfrie kyllinglår
- 1.5 ss soyasaus
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 hode bok choy (ca. 900 g)
- 2 ss tørr sherry
- 1 ss maisstivelse
- 1.5 ts sukker
- 1 boks (425 g) sopp, skylt og avrent
- 1 boks (400–425 g) babymais, skylt og avrent
- Salt etter smak
- Tilbehør: hvit ris
Slik gjør du:
- Skjær kyllingen på tvers av fibrene i 2.5 cm brede skiver.
- Vend kyllingskivene i soyasaus, hvitløk, ingefær og 0.75 ts salt.
- Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over høy varme til den glitrer.
- Stek kyllingen i ett lag uten å røre, i 2 minutter.
- Mens kyllingen steker, skjær bok choy i tynne skiver på tvers i ca. 1.25 cm biter.
- Tilsett bok choy i pannen (ikke rør) og kok under lokk til den er mør, ca. 4 minutter.
- Bland sammen sherry, maisstivelse og sukker i en liten bolle.
- Rør inn sopp, babymais, sherry-blandingen og 0.5 ts salt i kyllingblandingen.
- La det småkoke uten lokk, av og til å røre, til sausen har tyknet litt og kyllingen er gjennomkokt, 1 til 2 minutter.
Om denne retten
Denne kylling- og grønnsaksretten er en klassisk asiatisk hjemmerett som byr på en herlig balanse mellom søte, salte og sprø smaker. Bok choy og babymais gir retten en frisk og sprø tekstur som perfekt komplementerer den møre kyllingen og den deilige soyasausbaserte marinaden.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke frossen bok choy for best mulig tekstur og smak.
- 2La kyllingen steke i ett lag for å få en god bruning og sørg for ikke å røre for mye underveis for å beholde saftigheten.
- 3Bruk tørr sherry for å tilføre ekstra dybde og aroma til sausen.
Serveringsforslag
Servér retten med dampet hvit ris for å fange opp all den deilige sausen. En frisk salat med asiatisk dressing passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingwok med bok choy og babymais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingwok med bok choy og babymais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingwok med bok choy og babymais?▼
Total tilberedningstid for Kyllingwok med bok choy og babymais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingwok med bok choy og babymais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingwok med bok choy og babymais?▼
En porsjon av Kyllingwok med bok choy og babymais inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
