Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide
En enkel oppskrift på kylling med frisk basilikum og smakfull pecorino. Perfekt for raske middager og smakfulle hverdagsretter.
Om denne retten
Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørket basilikum, rød pepperflak, Skallet av 1 sitron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss tørket basilikum
- 2. 1 ts rød pepperflak
- 3. Skallet av 1 sitron
- 4. To 225 grams kyllingbryst eller lår uten bein og skinn
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl hakket spansk løk (i 1/2-tommers terninger)
- 7. 1,2 dl hakkede gulrøtter (i 1/2-tommers terninger)
- 8. 1 rød paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
- 9. 1/2 hode brokkoli, delt i mellomstore buketter
- 10. Extra virgin olivenolje, til å dryppe med
- 11. 1,2 dl revet Pecorino Romano
- 12. 1,2 dl sylteagurkede cherrypepper
Ingredienser
- 1. 1 ss tørket basilikum
- 2. 1 ts rød pepperflak
- 3. Skallet av 1 sitron
- 4. To 225 grams kyllingbryst eller lår uten bein og skinn
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl hakket spansk løk (i 1/2-tommers terninger)
- 7. 1,2 dl hakkede gulrøtter (i 1/2-tommers terninger)
- 8. 1 rød paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
- 9. 1/2 hode brokkoli, delt i mellomstore buketter
- 10. Extra virgin olivenolje, til å dryppe med
- 11. 1,2 dl revet Pecorino Romano
- 12. 1,2 dl sylteagurkede cherrypepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland den tørkede basilikumen, rød pepperflakene og sitronskallet i en middels stor bolle. Tilsett kyllingen og krydre med salt og pepper. Mariner i kjøleskapet i 45 minutter.
- 22. I mellomtiden, forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Når den er varm, legg et bakepapirkledd stekebrett i ovnen i 20 minutter for å varme opp.
- 33. Tilsett løk, gulrøtter, paprika og brokkoli i bollen med kyllingen, drypp over litt olivenolje, strø over litt salt og pepper, og vend godt. Legg kylling og grønnsaker jevnt utover det varme stekebrettet, og strø over mer salt og pepper. Sett stekebrettet tilbake i ovnen og stek, og snu kyllingen halvveis for å oppnå jevn steking, til kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter.
- 44. Overfør kylling og grønnsaker til et serveringsfat, dryss over Pecorino Romano og sylteagurper, og drypp med olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide?▼
Total tilberedningstid for Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide?▼
En porsjon av Kylling med basilikum og pecorino – hurtigguide inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
