Kylling med ananas-saus
Lær hvordan du lager saftig kylling med søt og syrlig ananas-saus. En enkel oppskrift som passer perfekt til middagen.
Om denne retten
Denne deilige kyllingretten med ananas-saus er en sansepirrende kombinasjon av sødme, syre og krydder. Oppskriften stammer fra Sør-Amerikas tropiske himmel og bringer et eksotisk snev av sol og sommer inn på middagsbordet. Den perfekte retten når du vil forkjele gjestene dine med en uventet og minneverdig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1 (ca. 1,4 kg) stekekylling, delt i 8 stykker
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 moden ananas, skrelt, kjernet og hakket, saften satt til side
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 1,2 dl tørr sherry
- 1 til 4,7 dl kyllingkraft (valgfritt)
- 0,6 dl hakkede mandler
Ingredienser
- 1 (ca. 1,4 kg) stekekylling, delt i 8 stykker
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 moden ananas, skrelt, kjernet og hakket, saften satt til side
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 1,2 dl tørr sherry
- 1 til 4,7 dl kyllingkraft (valgfritt)
- 0,6 dl hakkede mandler
Fremgangsmåte
- 1Plasser kyllingbitene i en tykkbunnet kjele eller gryte. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg deretter ananasbitene, ananasjuicen, løkene, rød paprika, hvitløk, kanelstangen og laurbærbladet oppå kyllingen. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eddik og sherry, og hell jevnt over kyllingen. Tilsett kyllingkraft, om nødvendig, for å dekke kyllingbitene med væske. (Hvis du bruker hermetiske ananasbiter, kan ananasjuicen brukes i stedet for kyllingkraften).
- 2Dekk til gryten løst og la det småkoke på lav varme til kyllingen er mør og sausen har redusert, ca. 45 minutter. Fjern kanelstangen og laurbærbladet.
- 3Overfør kylling, frukt og grønnsaker til individuelle tallerkener og dryss over mandler. Server med ris og hell sausen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best resultat - den har en langt mer intens, tropisk smak enn hermetisk.\nLa kyllingen småkoke i sausen til den er gjennomstekt og mør. Ikke kok den for lenge, da kan kjøttet bli tørt.\nFor en rikere saus, la den redusere litt før du serverer - da får du en nydelig glasu.
Serveringsforslag
Den søtlige ananas-sausen passer perfekt sammen med nøytrale smaker som kokt ris eller ristede poteter. Servér retten med en frisk, grønn salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med ananas-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med ananas-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med ananas-saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling med ananas-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med ananas-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med ananas-saus?▼
En porsjon av Kylling med ananas-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
