Kremet kylling Massaman-karri
Lær hvordan du lager en autentisk kylling massaman curry med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss karripasta
- 1 skive ingefær (ca. 2 cm tykk), finhakket
- 570 g kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 3 ss brunt sukker
- 3 ss fiskesaus
- 3 ss tamarindpasta
- 0.8 dl peanøttsmør
- 7.1 dl skrelte, terningede poteter
- 1 boks (385 g) kokosmelk
- 3 ss fersk limesaft
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss karripasta
- 1 skive ingefær (ca. 2 cm tykk), finhakket
- 570 g kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 3 ss brunt sukker
- 3 ss fiskesaus
- 3 ss tamarindpasta
- 0.8 dl peanøttsmør
- 7.1 dl skrelte, terningede poteter
- 1 boks (385 g) kokosmelk
- 3 ss fersk limesaft
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn karripasta og finhakket ingefær; kok og rør i 2 minutter.
- Tilsett den terningede kyllingen, og kok til bitene blir hvite på utsiden, omtrent 3 minutter.
- Rør inn brunt sukker, fiskesaus, tamarindpasta, peanøttsmør, poteter og kokosmelk.
- Kok opp, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er møre og kyllingbitene ikke lenger er rosa i midten, omtrent 20 minutter.
- Tilsett limesaft og kok i ytterligere 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne kylling Massaman-karrien er en eventyrlig reise gjennom thailandsk gastronomisk kultur. Den kombinerer de myke, kremete smakene fra kokosmelk med den kraftige aromaen fra karripasta og den søte-syrlige balansen fra tamarindpasta. Hver bit av kyllingen er gjennomtrukket av de dype, komplekse smakene som gjør denne retten til en sann nytelse for sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, aromatisk karripasta for best smak.
- 2Drypp potetbitene lett med ekstra peanøttsmør like før servering for en ekstra kremet, nøtteaktig note.
- 3La retten småkoke litt lenger for en enda fyldigere, mer integrert smak.
Serveringsforslag
Server kylling Massaman-karrien over kremet, dampet basmatiris, og dryss over grovhakkede peanøtter og fersk koriander for en balansert, tropisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling Massaman-karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling Massaman-karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling Massaman-karri?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling Massaman-karri er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling Massaman-karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling Massaman-karri?▼
En porsjon av Kremet kylling Massaman-karri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
