Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler – skåret i tynne strimler
- 5 ts hvitt sukker, delt
- 3 ss risvinseddik
- 1,2 dl soyasaus, delt
- 3 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl vann
- 1 ss sesamolje
- 0,5 ts malt svart pepper
- 2 ss maisstivelse
- 1 (340 g) pakke ukokt linguinepasta
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ss finhakket hvitløk
- 225 g ferske shiitakesopp, stilket og skåret i skiver
- 6 grønne løk, skåret diagonalt i 1,25 cm biter
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler – skåret i tynne strimler
- 5 ts hvitt sukker, delt
- 3 ss risvinseddik
- 1,2 dl soyasaus, delt
- 3 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl vann
- 1 ss sesamolje
- 0,5 ts malt svart pepper
- 2 ss maisstivelse
- 1 (340 g) pakke ukokt linguinepasta
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ss finhakket hvitløk
- 225 g ferske shiitakesopp, stilket og skåret i skiver
- 6 grønne løk, skåret diagonalt i 1,25 cm biter
Slik gjør du:
- I en middels stor, ikke-reaktiv bolle, bland kyllingen med 2,5 ts hvitt sukker, 1,5 ss eddik og 0,6 dl soyasaus. Rør dette godt sammen og dekk kyllingen med marinaden. La det marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- I en annen middels stor bolle, bland kyllingkraft, vann, sesamolje og nykvernet svart pepper med resten av sukkeret, eddiken og soyasausen. Sett til side.
- I en separat liten bolle, oppløs maisstivelsen i litt av sausblandingen. Tilsett den langsomt i resten av sausblandingen under omrøring. Sett til side.
- Kok linguinen etter pakkens anvisninger, sil av vannet og sett til side.
- Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en wok eller stor kjele over høy varme til den begynner å ryke. Tilsett kyllingen og stek under omrøring i 4 til 5 minutter, eller til den er godt brunet. Overfør kyllingen og alle saftene til en varm tallerken.
- Varm opp resten av vegetabilsoljen i wok eller panne over høy varme. Tilsett ingefær, hvitløk, sopp og grønn løk, og stek under omrøring i 30 sekunder.
- Tilsett den reserverte sausblandingen og deretter kyllingen. La det småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 2 minutter.
- Tilsett de reserverte nudlene og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket av sausen.
Om denne retten
Kylling Lo Mein er en smaksrik og autentisk kinesisk rett som kombinerer saftige kyllingbiter, sprø grønnsaker og myke nudler i en krydret og balansert saus. Denne retten har sine røtter i den kinesiske kokekunsten, og er et populært hverdagsmåltid som også egner seg godt til festlige anledninger. Det er en smidig og allsidig rett som virkelig utfolder seg i møte med gode ingredienser og omtanke i tilberedningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne kyllingbiter for raskest mulig steking og jevn tilberedning.
- 2Prøv gjerne å bytte ut linguinepasta med risnudler eller asiatiske eggnudler for en mer tradisjonell Lo Mein-følelse.
- 3La kyllingen marinere i minst 1 time for maksimal smaksutvikling og mørkere farge på kjøttet.
Serveringsforslag
Kylling Lo Mein passer utmerket sammen med en frisk asiatisk grønnsakssalat og et glass kald Tsingtao-øl for en komplett og balansert middag. Toppes gjerne med ristede sesamfrø eller sauterte peanøtter for ekstra sprøhet og nøtteaktige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk?▼
Total tilberedningstid for Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk?▼
En porsjon av Kylling Lo Mein med shiitake og grønn løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
