Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker
Lær hvordan du lager Kylling Hekka, en deilig og enkel kyllingrett med risnudler og grønnsaker. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller helgefeiring.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl soyasaus
- 1.8 dl mirin (japansk søtvin)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss fersk revet ingefær
- 3 gulrøtter, juliennekuttet
- 2 løk, tynne skiver
- 1 boks (400 g) revet bambusskudd, drenert
- 225 g ferske sopp, skivet
- 2.4 dl vannkress, trimmet og grovhakket
- 1 pakke (225 g) risnudler, bløtlagt og kuttet i 5 cm lange biter
Ingredienser
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl soyasaus
- 1.8 dl mirin (japansk søtvin)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss fersk revet ingefær
- 3 gulrøtter, juliennekuttet
- 2 løk, tynne skiver
- 1 boks (400 g) revet bambusskudd, drenert
- 225 g ferske sopp, skivet
- 2.4 dl vannkress, trimmet og grovhakket
- 1 pakke (225 g) risnudler, bløtlagt og kuttet i 5 cm lange biter
Slik gjør du:
- Kutt kyllingkjøttet i bitstørrelse biter.
- I en middels stor bolle blander du sukker, soyasaus og mirin. Rør godt, og sett til side.
- Varm opp olje i en stekepanne eller wok over middels høy varme.
- Press saften ut av den revne ingefæren i woken, tilsett den revne ingefæren, og stek under omrøring til den blir brun. Kast ingefærfibrene.
- Øk varmen til høy, og tilsett kyllingen. Krydre med soyasaus og blandingen fra bollen, og kok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett gulrøttene, løken, bambusskuddene, soppen og vannkressen, én etter én. Rør mellom hver tilsetning.
- Tilsett risnudlene; kok under omrøring i ca. 3 minutter, eller til de er ferdige.
Om denne retten
Kylling Hekka er en smakfull rett inspirert av det japanske kjøkkenet, som kombinerer søte og umamifylte smaker med friske grønnsaker og nærende risnudler. Den sødmefulle glasuren gir kyllingen en herlig glans, mens de knasende grønnsakene og risnudlene skaper en balansert og tilfredsstillende middag. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiekveld eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå ingefær for best smak og aroma. Ikke vær gjerrig med marinaden – den er nøkkelen til den dype, japanske smaken.
- 2Du kan erstatte risnudlene med kokte eggnudler eller ris for en mer fyldig variant.
- 3Kokketrikset er å legge grønnsakene i rekkefølge etter koketid, slik at alt blir perfekt mørt.
Serveringsforslag
Kylling Hekka smaker fantastisk sammen med et kjølig, japansk øl eller et glass halvtørr sherry. Server retten med stekt brokkoli eller dampede edamamebønner for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker?▼
En porsjon av Kylling Hekka med risnudler og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
