Kylling Hekka
Lær hvordan du lager kylling hekka, en deilig og enkel kyllingrett. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller helgefeiring.
Om denne retten
Kylling Hekka er en autentisk japansk rett som kombinerer smaker fra det fjerne østen med norske sesongsrå-varer. Den sødmefulle og umamifylte glasuren gir kyllingen en herlig glans, mens de knaprende grønnsakene og nærende risnudlene skaper en balansert og tilfredsstillende middag. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiekveld eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 2. 1,8 dl hvitt sukker
- 3. 1,8 dl soyasaus
- 4. 1,8 dl mirin (japansk søtvin)
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. 1 spiseskje fersk revet ingefær
- 7. 3 gulrøtter, juliennekuttet
- 8. 2 løk, tynne skiver
- 9. 1 (400 gram) boks med revet bambus, drenert
- 10. 225 gram ferske sopp, skivet
- 11. 2,4 dl vannkress, trimmet og grovhakket
- 12. 1 (225 gram) pakke risnudler, bløtlagt og kuttet i 5 cm lange biter
Ingredienser
- 1. 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 2. 1,8 dl hvitt sukker
- 3. 1,8 dl soyasaus
- 4. 1,8 dl mirin (japansk søtvin)
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. 1 spiseskje fersk revet ingefær
- 7. 3 gulrøtter, juliennekuttet
- 8. 2 løk, tynne skiver
- 9. 1 (400 gram) boks med revet bambus, drenert
- 10. 225 gram ferske sopp, skivet
- 11. 2,4 dl vannkress, trimmet og grovhakket
- 12. 1 (225 gram) pakke risnudler, bløtlagt og kuttet i 5 cm lange biter
Fremgangsmåte
- 11. Kutt kyllingkjøttet i bitstørrelse biter. I en middels stor bolle blander du sukker, soyasaus og mirin. Rør godt, og sett til side.
- 22. Varm opp olje i en stekepanne eller wok over middels høy varme. Press saften ut av den revne ingefæren i woken, tilsett den revne ingefæren, og stek under omrøring til den blir brun. Kast ingefærfibrene. Øk varmen til høy, og tilsett kyllingen. Krydre med soyasaus og blanding, og kok i ytterligere 2 minutter.
- 33. Tilsett én og én av gulrøttene, løken, bambusskuddene, soppene og vannkress. Rør mellom hver tilsetning. Tilsett risnudlene; kok under omrøring i ca. 3 minutter, eller til de er ferdige.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå ingefær for best smak og aroma. Ikke vær gjerrig med marinaden - den er nøkkelen til den dype, japanske smaken.\nDu kan erstatte risnudlene med kokte nudler eller risgrunner for en mer fyldig variant.\nKokketrikset er å legge grønnsakene i rekkefølge etter koknetid, slik at alt blir perfekt mørt.
Serveringsforslag
Kylling Hekka smaker fantastisk sammen med et kjølig, japansk øl eller et glass halvtørr sherry. Server retten med stekt brokkoli eller dampet edamamebønner for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Hekka?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Hekka. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Hekka?▼
Total tilberedningstid for Kylling Hekka er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Hekka vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Hekka?▼
En porsjon av Kylling Hekka inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
