Kylling fajita-søppelbrød
Lær hvordan du lager en smakfull kylling fajita garbage brød, en enkel og deilig rett perfekt for matlaging på kort tid.
Om denne retten
Kylling fajita-søppelbrød er en skjult juvel i det norske bakekjøkkenet. Denne fylte brødrusten tar alle fajita-smakene du elsker, pakker dem inn i en sprø, gyllen mantel og resulterer i en kreativ og delikat rett som garantert vil imponere gjestene dine. Så gi denne unike skapelsen en sjanse, og la deg friste av den intensive, røffe smaken av grillet kylling, paprika og krydder.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store, benfrie, skinnløse kyllingbryst, tynne skiver på tvers
- 3. 2 mellomstore rødløk, tynne skiver
- 4. 1 mellomstor grønn paprika, stilket, frøet og tynne skiver
- 5. 1 mellomstor rød paprika, stilket, frøet og tynne skiver
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 teskjeer chilipulver
- 8. 1 teskje malt koriander
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 11. Finrevet skall av 1 lime
- 12. Hvetemel, til utbaking
- 13. 1 ½ pund ferdigkjøpt pizzadeig (se Kok's Note)
- 14. ½ kopp ferdigkjøpt salsa verde
- 15. 7,1 dl revet Monterey Jack-ost, ca. 250 gram
- 16. 1 stort egg, pisket, til eggebad
- 17. Limebåter, til servering
- 18. 1 avokado, skrelt og finmoset
- 19. ⅔ kopp mexicansk crème eller rømme
- 20. 2 spiseskjeer limesaft
- 21. 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 22. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store, benfrie, skinnløse kyllingbryst, tynne skiver på tvers
- 3. 2 mellomstore rødløk, tynne skiver
- 4. 1 mellomstor grønn paprika, stilket, frøet og tynne skiver
- 5. 1 mellomstor rød paprika, stilket, frøet og tynne skiver
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 teskjeer chilipulver
- 8. 1 teskje malt koriander
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 11. Finrevet skall av 1 lime
- 12. Hvetemel, til utbaking
- 13. 1 ½ pund ferdigkjøpt pizzadeig (se Kok's Note)
- 14. ½ kopp ferdigkjøpt salsa verde
- 15. 7,1 dl revet Monterey Jack-ost, ca. 250 gram
- 16. 1 stort egg, pisket, til eggebad
- 17. Limebåter, til servering
- 18. 1 avokado, skrelt og finmoset
- 19. ⅔ kopp mexicansk crème eller rømme
- 20. 2 spiseskjeer limesaft
- 21. 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 22. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For søppelbrødet: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme og tilsett oljen.
- 3Legg i kyllingen og kok, mens du rører, til den er brunet og ikke lenger rosa, ca. 5 minutter.
- 4Overfør kyllingen til papirhåndklær for å renne av, og sett stekepannen tilbake på middels varme.
- 5Varm opp resten av oljen i stekepannen over middels varme, og tilsett løk og begge paprikaene.
- 6Strø over salt og pepper, og kok, mens du rører, til de er lett forkullede og litt myke, ca. 10 minutter.
- 7Rør inn chilipulver, koriander, spisskummen og hvitløk, og kok, mens du rører, til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- 8Overfør grønnsakene til en bolle og rør inn limeskallet.
- 9Kjevle ut deigen til en 50 x 35 cm stor rektangel på en lett melet arbeidsflate.
- 10Fordel kyllingstrimlene jevnt på den ene halvdelen av deigen, med start på den kortere siden, og la det være en 2,5 cm bred kant på sidene.
- 11Øs over salsa verde og spre den jevnt over kyllingen.
- 12Strø over Monterrey Jack-osten, og fordel de sauterte grønnsakene jevnt over osten.
- 13Begynn fra den korte siden og rull deigen tett sammen, som en julekake, til en rull.
- 14Klem sammen de åpne sømmene for å forsegle, og legg dem under rullen.
- 15Overfør rullen til det forberedte bakepapiret og pensle med eggeblandingen.
- 16Stek til brødet er gyldent og sprøtt, ca. 40 minutter.
- 17For den grønne cremen: Bland avocado, crème fraîche, limesaft og koriander i en liten bolle, og smak til med salt og pepper.
- 18 La brødet avkjøle i 10 minutter.
- 19Del brødet på langs, og skjær hver halvdel i 4 like skiver på tvers.
- 20Server varmt med den grønne cremen og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver av kyllingbryst for å sikre jevn steking og at fyllet ikke blir for tykt.
- 2Hvit eller gul løk kan byttes ut for rødløken om du foretrekker en mildere smak.
- 3Sikre at du rulletett sammen brødet for å hindre at fyllet renner ut under steking.
Serveringsforslag
Dette søppelbrødet er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat med avokadokrem og noen skiver lime for å balansere de fyldige, krydrede smakene i selve brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling fajita-søppelbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling fajita-søppelbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling fajita-søppelbrød?▼
Total tilberedningstid for Kylling fajita-søppelbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling fajita-søppelbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling fajita-søppelbrød?▼
En porsjon av Kylling fajita-søppelbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
