Kylling Cordon Bleu-burgere
Lær hvordan du lager deilige kylling cordon bleu burgere med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Kylling Cordon Bleu-burgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver kanadisk bacon, kyllingbryst, malt, teskjeer fuglekyllingkrydder. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer vegetabilsk eller olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 4 skiver kanadisk bacon
- 3. 900 gram kyllingbryst, malt
- 4. 2 teskjeer søt paprika, ca. målt med håndflaten
- 5. 2 teskjeer fuglekyllingkrydder
- 6. 2 teskjeer grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning) eller salt og pepper
- 7. 1 sjalottløk, finhakket
- 8. 4 deli-skiver sveitserost
- 9. ⅔ kopp majones eller lett majones, ca. målt med øyet
- 10. 3 runde spiseskjeer Dijon-sennep
- 11. 2 spiseskjeer fersk hakket estragon, 4 kvister
- 12. 4 kaiserbrød eller sandwichstørrelse surdeigs-Engelskmuffins, delt og ristet
- 13. 8 salatblader
- 14. 1 vinrpeplommetomat, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer vegetabilsk eller olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 4 skiver kanadisk bacon
- 3. 900 gram kyllingbryst, malt
- 4. 2 teskjeer søt paprika, ca. målt med håndflaten
- 5. 2 teskjeer fuglekyllingkrydder
- 6. 2 teskjeer grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning) eller salt og pepper
- 7. 1 sjalottløk, finhakket
- 8. 4 deli-skiver sveitserost
- 9. ⅔ kopp majones eller lett majones, ca. målt med øyet
- 10. 3 runde spiseskjeer Dijon-sennep
- 11. 2 spiseskjeer fersk hakket estragon, 4 kvister
- 12. 4 kaiserbrød eller sandwichstørrelse surdeigs-Engelskmuffins, delt og ristet
- 13. 8 salatblader
- 14. 1 vinrpeplommetomat, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillpannen, non-stick grillplate, stor non-stick stekepanne eller bordgrill til middels høy varme.
- 22. Tilsett 2 spiseskjeer olje og kanadisk bacon. Varm opp baconet og karamelliser det i kantene, 1 til 2 minutter på hver side. Fjern det og legg det på et stykke aluminiumsfolie. Brett folien løst over for å holde det varmt.
- 33. Bland kylling, paprika, fugle-krydder, grillkrydder og sjalottløk. Skjær kjøttet med håndflaten for å dele det i 4 like deler. Form 4 store burgere, 3/4 til 1 tomme tykke. Drypp burgerne med olje og legg dem på den varme grillpannen, grillplaten eller i stekepannen. Kok i 5 minutter på hver side, til kyllingen er gjennomstekt.
- 44. Legg den reserverte kokte kanadiske baconen og sveitsisk ost på burgerne. Brett hver osteskive i to for å passe til burgeren. Dekk løst med aluminiumsfolie. Slå av pannen og la osten smelte i 2 minutter.
- 55. Bland majones, sennep og estragon. Smør saus på toppen av burgerbrødene eller engelske muffins. Legg Cordon Bleu-burgerne på bunnen, og topp med salat og tomat. Legg på toppen av burgeren med brød eller muffins. Server med ovnsbakte pommes frites.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cordon Bleu-burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cordon Bleu-burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cordon Bleu-burgere?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cordon Bleu-burgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cordon Bleu-burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cordon Bleu-burgere?▼
En porsjon av Kylling Cordon Bleu-burgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
