Kylling "Club"-salat
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsalat 'club' med denne enkle oppskriften. Perfekt for lunsj eller middag, med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Kylling "Club"-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, skiver magert bacon, hakket, pint cherrytomater, delt i fire. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 7,1 dl italiensk brød i terninger på 3/4 tommer (helst fullkornsbrød)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 skiver magert bacon, hakket
- 1,36 kilo kyllingbryst, kokt, med skinn og bein fjernet, og kjøttet skåret i bitestørrelse biter (ca. 9,5 dl)
- 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 4 vårløk, inkludert den grønne delen, finhakket
- 1,2 dl rask basilikummayonnaise, oppskrift følger
- Salt og pepper
- Basilikumkvaster til pynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 7,1 dl italiensk brød i terninger på 3/4 tommer (helst fullkornsbrød)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 skiver magert bacon, hakket
- 1,36 kilo kyllingbryst, kokt, med skinn og bein fjernet, og kjøttet skåret i bitestørrelse biter (ca. 9,5 dl)
- 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 4 vårløk, inkludert den grønne delen, finhakket
- 1,2 dl rask basilikummayonnaise, oppskrift følger
- Salt og pepper
- Basilikumkvaster til pynt, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en bolle drypper du brødterningene med oljen, vender dem for å dekke jevnt, og krydrer med salt. Fordel brødterningene på en langpanne med bakepapir, rist dem midt i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter, eller til de er gylne, og la dem avkjøle.
- 3I en stekepanne koker du baconet på middels varme, rører jevnlig, til det er sprøtt, og overfører det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- 4I en stor bolle blander du godt kylling, tomater, vårløk, to tredjedeler av baconet, majones, salt og pepper etter smak. Fordel salaten på 6 tallerkener, og legg krutongene rundt. Pynt hver porsjon med litt av det resterende baconet og en basilikumkvist.
- 5Rask basilikummajones:
- 62 kopper ferske basilikumblader, løst pakket
- 71 kopp majones
- 84 teskjeer fersk sitronsaft
- 9Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10I en foodprocessor eller blender blander du sammen basilikum, majones og sitronsaft. Krydre majonesen med salt og pepper.
- 11Gir ca. 1 1/4 kopper
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling "Club"-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling "Club"-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling "Club"-salat?▼
Total tilberedningstid for Kylling "Club"-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling "Club"-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling "Club"-salat?▼
En porsjon av Kylling "Club"-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
